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# q6 \. @: `: Z& @% Z) O烹制方法　) S0 X! h6 S! s3 J5 ^+ ?2 ]

( ]: H) m  G# s' k材料：猪上肉、鸡蛋（3只）、葱、姜  a0 }$ a5 u) J
调料：刀嘜纯正葵花籽油、盐、糖、酱油、生粉、料酒
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7 r7 C6 [# W% H% a* h+ T9 {1　将猪上肉剁成肉碎，加盐、料酒、淀粉调味/ p0 c8 i3 J7 {- J

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+ U' x, \' q% A5 Y% o8 |7 t3 Z2　洗净姜葱，分别切成细末，与猪肉末搅拌均匀
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3　取一大碗，将鸡蛋打入碗内，加盐和少许料酒打匀。烧热油锅，待油温升至六成热时，将蛋液倒入，慢火煎至五成熟7 K9 c) e( J  A( ^9 W

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  B4 P6 t( X0 @' A4　将猪肉末摊平在鸡蛋饼上，慢慢煎香，熄火；小心卷起盛放在碟子上, O8 m# v; T: |. ^5 E. }: d+ `# j

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2 g1 W4 r3 [& Z& A5　将猪肉蛋卷放入蒸锅，隔水蒸10分钟,蒸熟后取出切成小块，即可食用
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很好吃的样子.如果蛋皮能够做得更薄一些,口感会更好.

好吃，不管是直接食用还是配上香喷喷的白米饭都是首选哦

还要蒸？鸡蛋煎了之后再蒸会不会发腥啊？不能直接煎熟吗？

哎最近减肥肉不都不敢吃。。来这看看算了

半夜看到，肚子饿了，哎，工作在外，很少有机会吃到这样的菜品的

我和楼上的有同样疑问，能直接煎熟么？煎完再蒸，不是疲沓了？

俺妈也会做蛋卷，不过是鸡蛋皮全部封住肉的，

看上去很好吃的样子，金黄色的蛋皮让人看着有食欲啊。

妈妈私房菜--香煎猪肉蛋卷真的想吃啊 ！！1