揪片子

和面用冷水加点盐，面要揉透，揉一会醒一会再揉。) Z. h! b" f; h! G3 E* }# n9 J
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醒好了放在案板上用擀面杖擀开，然后用刀切条。) h$ }1 U' k& B

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面上面抹点油，用手在案板上搓成条压扁。
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一条条排好放在盘子里，用保鲜膜盖好。
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配料有土豆切片。* H2 t! d( s% w) o2 q( w' ^9 ~
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番茄切块。+ T+ t. |% A3 L& [( c
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6 @. P, \6 i% n; c小白菜随便切一下。; _, H% g# k8 l$ T( w9 `+ V6 {
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猪肉切片用油盐生抽花椒粉生粉腌好。
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, d0 i' W$ {2 K- {7 x' r% [) _3 o4 I7 [- G. K3 y3 A
炒锅放油烧热炒肉，不要炒老了! / _9 [3 [8 v6 @, e# [3 @

, B6 d* u/ A" d2 [再炒葱姜干辣椒和白菜关火。, F) e9 J+ C$ B, T6 @
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+ N0 N) t0 W7 q( {
, W+ C' ]: b  }1 a  r: ?另取大锅放水，盐，土豆，烧开。
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0 ]2 ^% w+ `& ~# v; E6 w$ l% Y8 V揪面片。+ J- k. p' j8 h# q  y
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0 x( k9 K6 U$ h把番茄放进去。然后把炒好的肉菜放里面。开锅就好了。可以撒点香菜或葱花。
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来一碗？
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