2 I0 ~4 L9 l# W0 q0 M8 U这一季的藕，正是它妙曼之时，鲜嫩多汁。/ n" q) B3 ?0 H$ O" p$ a
这时也正是荷花盛开之时，有“花香藕”之说，说这“香”是带着荷花的香，其实哪里还闻的到荷花香呢，只是这嫩藕清新淡淡的香罢了。
- C% B' s2 t' U$ O0 ?看着这如白玉嫩藕真不想错过，只想多吃些，过了这一季，它就开始步入中年，开始长丝了。
8 y# X' Z/ E. {& v5 u# @; r藕的吃法，对于湖北人来说，花样也是百出。) c  m3 k& A1 V+ w
现不是流行“混搭”么，咱也来搭一下，让它也走下时尚路线，虽说是“混搭”，可不能一瞎搭哟，有些食物搭在一起事得其反哟。看我配上大虾，鱿鱼，金枪鱼，全是水里的，多搭呀！4 k6 [4 v# ^5 y4 r6 b/ a2 H* N
这一季的藕，不管你怎么吃，还是别错过它，在它最美的时刻！+ h  [; o4 j  y+ e, Y
没有过多的调料，也没放油，却很开胃，又辣又爽口，夏天，我们就要这么吃！0 a( @6 Y/ ^& `2 G, g1 ]* S* b/ R
开胃海鲜拌嫩藕  y7 n7 Y$ H; V& @1 a: j; ~6 x
【美食原料】嫩藕、鲜虾、小鱿鱼、金枪鱼（油浸辣味）、小红椒、蒜头、芹菜、生抽
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2 s% c7 `8 t6 h; L【做法】
9 C4 J+ s( A4 W% h* E  m1、嫩藕剥皮，切片再切小条( [+ W: l4 b( W5 ]! a& T
2、放入清水中浸泡（可在水中加入少许白醋，以防变色）$ H0 M: ~* o5 t& j# I. A
这时来处理鱿鱼和虾4 e  A$ |0 u0 r, p

. n) q; P" d* d# t- `- F3 d2、将小鱿鱼冲洗干净，撕掉外膜，抽出软骨，切成小条7 r- p* y, H- q  O+ B
3、鲜虾剥掉外壳，留虾尾那节壳，从虾背部切开，不要切断（把虾放冰箱冷冻半小时更好剥壳）
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这时把小辣椒切小粒，大蒜头切末，放在小碗中，倒入生抽拌匀腌制4 F( G. \( |( Z9 ^. L& K
5、将藕条放入沸水中煮2分钟
9 V8 U1 ?: m; J7 ]7 \6、即将捞起藕条时放入芹菜段焯下水，一起捞出7 S, l2 H  f2 _0 d2 P5 T! @1 a
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7、把藕条和芹菜段放入凉开水中浸泡，可加入冰块，使其更爽脆
9 f5 j* i4 |; n( o3 y  i8、将鱿鱼和虾一起放入刚才的锅中焯水，变色打卷即可+ F: _) u5 U7 ~' @' x- S. x

: p3 c( _' ]6 D0 t3 q8 ^, p1 @/ X/ _9、把捞出的虾和鱿鱼放入藕条中一起浸泡至冷
" {) i; f$ ]" U  S% x: R10、将浸泡的材料沥干水份，倒入拌碗中，倒入腌好的辣椒蒜末汁，加上两勺金枪鱼拌匀即可3 c: O' R6 k5 a/ ]% n" h  Z

4 e8 ]* m+ k! e- Z0 H拌好啦！开吃吧！
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沙发啊 呵呵 凉菜我还不太在行 多学习学习 感谢楼主了 虾为什么要留最后那节的壳 全去掉行吗

太诱人了，看了直流口水啊，就是不知道这道菜做好后能不能加热的，会不会味道变了，还是比较喜欢热的食物

莲藕多吃点对身体好/ J- k& ~) b$ C- c& T( E" N; l
夏天尤其如此啊

对于这道菜来说，那个罐头油浸金枪鱼很重要。如果用的是其他口味的鱼罐头，味道就完全不一样了。

藕和海鲜会不会腥啊，在说您的图片上海鲜好象被油炸过，谢谢楼主

鱿鱼与虾来凉拌藕可没有吃过，不知道这种吃法味道如何？

藕夏天吃最好了，清热解暑，加上海鲜又补身体，一举两得。

没吃过，但看起来不错啊，有空实践一下，就是好想复杂了一点

天生爱吃藕，最好的是油炸拌面那种，口水流出来了 ，耶耶