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) Y$ v& F, ^2 x3 C0 T8 p9 k烹制方法　
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) Q; h% f( h( g  U材料：仓鱼（一条）、西红柿（四个）、芜茜（少许）、姜、葱、
) W3 d5 d- L3 K4 o& B& k4 s% s调料：生抽、刀嘜纯正芥花籽油、盐、糖
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1　仓鱼洗净，在鱼身上划两刀，用盐、姜葱腌十分钟
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7 M7 U6 e% q6 \( c1 B2　西红柿用开水泡过，剥掉皮，一个切成四份备用, y. u/ ]% d6 O0 ?
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: [* n: e5 X& X% A- f3　用姜起锅下油，放入仓鱼煎一下两面9 V/ I1 K  V5 n# V& E

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; [! G' V/ A  E) h7 d4　下生抽，放入水至鱼一半，将西红柿放入，盖上锅盖，烧五分钟% ^+ S# d  P) N- q3 p

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# U. F' U8 k# q5 N9 S; z% a5　将鱼翻转，放入两勺糖，葱，芜茜，烧两分钟后上碟( o0 I$ z$ Z" t1 X

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很喜歡吃魚，尤其是這種肉很嫩的魚，超喜歡，清蒸 比較好吃

楼主广西人？3 i) W) t& S; j4 @3 Q' {
芜茜是不是只有广西这么说？  E. n0 I4 z, ~: [+ X
一般都叫香菜吧

一般，没什么感觉，这个围观一下就好了。1

看起来很好吃，自己做起来很难了，里面没有玫瑰，为什么叫玫瑰仓鱼

引用:

原帖由 hm820105 于 2011-6-16 15:38 发表
0 E, O- Y) }& i4 G% A5 s楼主广西人？
' {! Y" h. p" t. O芜茜是不是只有广西这么说？
/ S) R4 m+ L$ E( Y: t5 p0 c一般都叫香菜吧

: w( J9 ]# B+ z( H# o/ E
對就是香菜。还有一种学名，芫荽 吃魚放點香菜好吃

有点像贵州苗家做的鱼，番茄和姜味的结合还是很有特色的，可以一试

看着这道菜就不错，自己也很喜歡吃魚，尤其是這種肉很嫩的魚，超喜歡，清蒸 是最好不过了。

让人看了垂涎欲滴，相当于番茄酱烧鱼，但又有区别

好吃啊，新鲜的鱼什么都不加清蒸最好吃了。
9 ?. n' w+ Q  G当然lz的作法也很好