火爆麻辣菌干

今天天气凉快，想吃辣的，于是想起了经常做的麻辣菌干。我切过片，切过丁，发现还是肉丁好吃，比较脆！
7 f" q5 s0 {6 q# ]材料：冰冻菌干、姜片、葱节、蒜瓣、干辣椒（剪成短节）、花椒、芝麻、孜燃、料酒、鸡精、味精、盐、白糖、
# I" T& ^' T7 G做法：1、菌干切丁加盐、孜燃、白糖、鸡精、熟油辣椒或辣椒粉、花椒粉、少量料酒、香油腌制；, I. j& T" s' C; D2 G0 W" G5 _: b
         2、清油烧熟冷却后放姜葱蒜、干辣椒、花椒、芝麻、再开小火不停翻炒，把辣椒炒香；9 P. L8 Z! R+ j$ L2 i
         3、放入菌干继续炒，加少量料酒、酱油、味精、OK,   出锅！6 U! q. K7 u& \

$ P' s; @8 E8 Y/ E买的菌干
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各种调料腌制过后的菌& c) P( J/ i! x
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原料准备好，可以开工啦; k1 P% U) h/ F  m+ [

/ \3 k- N" h" B) M1 [5 A; Z9 \清油烧熟待冷却后再用小火炒香料
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8 X# P. d  T6 D6 L- p) K) {! Y5 D等辣椒稍变成深色就可以下主料了
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0 k: ~  }. A* B1 C+ x/ _% L 下肉嘎嘎 ; s  m& \8 n9 i! v. w$ N# q

* Y1 o/ [, ]+ V" v炒啊 炒啊 炒啊
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  M1 [0 e1 I" `! D出锅啦 装盘啦 ！- b- B6 P2 O: i7 z0 K

+ F- q" K- k$ O6 k. _来个近照 看清楚点！ % n; Y6 h7 H4 T1 n

" s: k5 T6 o! ]6 N5 c0 s0 f先尝一块，呵呵，味道硬是巴适得扳哦！