钵钵菜

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1楼大中小发表于 2007-3-3 11:30 只看该作者

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很早就在馆子里吃过这个菜！但是都是直接勾的清芡，看起来很清爽！某天又在外面吃了一道汤，玉米糊做的，于是有了今天这个菜！$ \2 k$ ]/ t, `
各位，看招：青菜（老板纠正我说，这个是春菜）一把，方便玉米粉一小包，盐、鸡精，芡粉少许。
过年后来个素的绝对受大家的欢迎,再说简单易做

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就是这种青菜 & ~8 E: T3 _$ W/ }9 z% `

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洗净，切碎 # P8 ^- E/ c0 b! l' ^9 w0 \

待水烧开，先滴少许调和油，再放入青菜，关火 & a K2 P, ?% {

捞出放入小碗里，再扣入盘中

青菜水中放入玉米糊，盐，鸡精，搅匀

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勾芡收汁后淋在青菜上

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