【主　　料】:甜椒，鸡肉 6 j" P6 W8 A2 C3 n9 N* X
【辅　　料】:芹菜，蒜苗 3 @: M  E3 S' y; n7 D* ^
【制作方法】:
# ]% ^, M5 |. ~( s  D7 J" V) X. d7 c" ]& ~6 P

% C$ O. {( z. q) }& h( n2 j1、市场买回的草鸡，洗净。
  ]8 e3 z( [0 _2 }# d9 o8 N% H- z注意：去除脖子上的肉瘤，去鸡屁股。清洗干净内脏。
6 S. K5 a, q9 T( Q注意：一般菜市场买的鸡不可能清洗干净，可以用高度白酒放锅里，用火点燃，烧除杂毛等（注意安全）。
! F7 G; b( p( Z( Z8 H" A3 O7 P5 ^, ]" E8 m5 D  k
! J9 v0 C8 N( u$ {5 ^4 B
2、鸡肉剁成块，芹菜切条，蒜苗斜切条，辣椒备用。
3 g: S$ N0 J; n% P" X
/ p. I% w" q% ~+ j8 L
' b7 _8 G5 ~( }3 t0 D$ a  Y3、大火，干辣椒，蒜片爆香。放鸡肉翻炒至肉变色。
0 s! m9 B3 K9 P' `
9 e- ]7 L" K9 f; ^. m , e3 ]/ B7 a& U5 a$ G
4、加少量水，焖烧越3-5分钟。而后加芹菜，蒜苗烧2分钟即可。- o! o! ~" u' i; L/ \

9 h4 U; }2 O4 y3 Y- \+ Q: I ( C9 J3 O" B( v( y& H9 D
5、家常烧鸡肉，可按自己喜好变化辅料和烧法。

我也会做的，不过没有那么好看