咸酥莲藕

xhw37

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1楼大中小发表于 2007-3-4 23:56 只看该作者

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咸酥莲藕

发的第一个贴子,看下效果看
上回看凤凰卫视沈星的节目学做的,大家看好不好吃* K) [- K/ g! x/ t
将藕片用开水焯一下，冷水冲凉沥干备用。果水淀粉入油锅炸至金黄，然后放油爆炒青红黄椒及香葱、香菜。辅料炒熟时再放入炸好的藕片翻炒几下也锅摆盘。

[ 本帖最后由 xhw37 于 2007-3-4 11:58 PM 编辑 ]

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btta 金币 +6 发帖辛苦啦！ 2007-3-5 08:17

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2楼大中小发表于 2007-3-5 10:38 只看该作者

说句实话，感觉是一堆垃圾，藕炸老了，青红椒切的略厚，绿的是菠菜么，很乱，还有就是油放得太多，0 T) K' I( x3 h% u4 Z4 p
, e( G5 J" b, L8 M3 m
如果喜欢吃藕，薄片勿多，少许小的荷兰豆，加点胡萝卜片花，几丝香菇，几朵木耳，清炒，效果要比这个好得多，颜色也不错，很清淡，过节油腻大了，这个菜男女都喜欢-----