材料:猪肉一块、豆角干2，3两、桂皮，大料，葱、姜、白糖、酱油! }+ x- c# s& M9 g3 r
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豆角干用温水泡2-3个小时，别太久了7 A5 q2 D3 Y" T" }" \  b0 {& D

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1，首先先把猪肉煮一下去掉沫子和血什么的，5分钟就可以了。
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2，上色7 i6 f# F* o7 G* @1 h
糖变成棕黄色的时候呢就把肉倒入翻炒，注意啊，这个时候锅里的油会到处乱嘣，怕毁容胆小的人别尝试，或者注意保护好自己。2 D% \+ n/ t7 N- z, |& z/ C

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3，等肉都均匀的上了糖色之后就放葱和姜，酱油。然后放开水，加桂皮，大料和香叶开始炖。水要没过肉那么多。
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' A8 U1 ]: t3 v: _4，大概要炖半个小时后，红烧肉就差不多了，然后把豆角干倒进去。
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5，转移到沙锅里，小火慢炖，如果水少就加点开水。* j/ i7 N( z  z

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. _1 h4 i: o& C" f5 E. T3 N6，大概再炖二十分钟就可以吃了，记得放盐啊！我是没放味素和鸡精什么的，但是味道足够好了！
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红烧肉和干豆角，不错的搭配，以前也这么搞过，大致差不多，笋干也可以，不过要泡几天，才好。