材料:猪肉一块、豆角干2，3两、桂皮，大料，葱、姜、白糖、酱油
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* O' f$ M, I  `豆角干用温水泡2-3个小时，别太久了
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1，首先先把猪肉煮一下去掉沫子和血什么的，5分钟就可以了。
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8 P  m: F; Q/ S% I2，上色- N- M5 b/ v* z; e
糖变成棕黄色的时候呢就把肉倒入翻炒，注意啊，这个时候锅里的油会到处乱嘣，怕毁容胆小的人别尝试，或者注意保护好自己。4 v6 A( A1 S9 `* w  \5 X1 N$ E$ q
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  G1 t% I  a2 ]7 f8 B! W7 R3，等肉都均匀的上了糖色之后就放葱和姜，酱油。然后放开水，加桂皮，大料和香叶开始炖。水要没过肉那么多。
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4，大概要炖半个小时后，红烧肉就差不多了，然后把豆角干倒进去。6 T/ J4 `. o4 t! m% d
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5，转移到沙锅里，小火慢炖，如果水少就加点开水。% R5 o5 z3 }* G, j- }& E8 K/ N

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* f& j5 V+ r; G5 y9 D- X2 y6，大概再炖二十分钟就可以吃了，记得放盐啊！我是没放味素和鸡精什么的，但是味道足够好了！7 q2 x9 B% x0 q& Q: z. H/ N

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红烧肉和干豆角，不错的搭配，以前也这么搞过，大致差不多，笋干也可以，不过要泡几天，才好。