木耳拌洋葱，好些人都爱的一道养生菜，也是咱们这儿大小的餐馆饭店里极受欢迎的大众菜
. g, ]0 @6 b" {! B爽口清脆，久吃不腻~~
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2 N4 @0 k; C- D; x8 ~/ F$ ?* e主料：木耳一把，洋葱一个。$ d+ l/ x' t: P7 p4 w
调料：香菜一根，花椒油1汤匙，辣椒油1汤匙，花生粉1汤匙，凉拌酱油1汤匙，醋3汤匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，香油1茶匙。! H8 X' `! |$ ]: C; o+ K
做法：
: h1 j  k. _, l1.洋葱洗净切薄片
8 r% c( b% m/ R; i5 T. L  k2.泡发洗净撕成小片的木耳与洋葱一起 7 I2 X) N3 ?% S! a8 J
加入盐、米醋、少许白糖、鸡精拌匀即可（还可加少许香油） ' @. G% W* s7 U5 D; }

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. [8 m: n8 T0 K7 p3 @4 ]- `  ^5 Q1.泡发黑木耳最好能浸泡24小时以上,因为木耳含有水溶性金属物质，长时间浸泡就能溶解消除, 4 X6 U6 E/ I7 g
可安全食用。东北黑木耳不怕泡，越泡越肥厚，一泡就烂糊的绝不是好木耳。
' W1 R( z* O+ P. x" j5 Z$ j2 F. c2.泡发木耳还建议要用冷水,温热水泡后的木耳不仅不易充分发开，口感还会绵软发黏，绝对不如
) r: _* q5 M( j5 J2 s冷水泡的脆，不少营养成分也都被溶解掉了。 4 h% K/ n; x5 Z, A# d
3.黑木耳容易粘泥沙，泡开后洗净，加入少许的盐再泡一会，即杀菌也会去掉更多的杂质，
& ]3 i% d( P# y" }6 ^! V! P然后再次用清水搓洗干净，最后撕成小片即可

支持，好吃又有营养！木耳和洋葱都有清理血管的作用，经常吃可降血脂，而且这道凉菜的延伸性很强，里面可以搭配很多东西，比如煮花生豆放一小把儿，还有黄瓜丝或者片儿，香菜，生菜，芹菜，腐竹等等，我姨姥姥就爱把这些蔬菜统统放进去，淋些现蚝的花椒油，一起凉拌着吃，很好吃

这个菜好吃而且有营养，圆葱还有子降血压的功能，木耳是好的粗纤维食品，这个菜好。

好想好想，看样子还行。。。

木耳，洋葱，青椒，苦菜，凉拌一起，偶这叫老虎菜，也很好吃

这个看起来挺不错的,做也不难,最棒的是材料我们这好找,什么时候也做个木耳拌洋葱来试试

洋葱是生的，这样吃似乎太刺激了吧？总感觉那种味道太强烈了。

洋葱和木耳都是保健食品，多吃有益，特别是凉拌更佳，感谢楼主分享了！

最好再放点泡椒提提味
6 z0 E, b: g' g% k喜欢吃辣的人可以试试6 z. P  ?; L2 N* V& g# V. @( a2 n9 ?$ ^
加香油的话一顿吃不完下顿就不好吃了
* J7 N% B- u7 j加色拉油可以多放几个小时