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糯米蒸排骨

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糯米蒸排骨


% ]5 y2 T( v. q- j% z9 C8 z$ n, t* Q, oQQ和MSN已然成为我生活中不可缺少的一部分,或者说我对他们形成了一种依赖,对网络的依赖,一种精神依赖。每天到公司在没放下包之前就是先按主机的power,这样在放下包和倒杯水的间隙开机登陆才不会浪费时间,回家进门不换鞋,直奔电脑登际上QQ和MSN才去放下包换衣服,,已经痴迷了!遇到高兴或是烦心的事,和在线的朋友侃侃,发泄一下,当然是不能动手对你面前的机器发火,但可以旁若无人骂上几句TMD心里会舒服得多,当然也不会破坏我在群众心目中的光辉形象哈!这种精神的依赖是相当幸福滴!~~当然网恋什么的就免了,切勿玩火!~~
3 A  e; B$ F3 [' A- ?【荷叶糯米蒸排骨】
; `# c; S9 b/ w% a3 V
- K/ Y3 j# v3 k原料:
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干荷叶(根据排骨的量确定张数)、糯米300克 排骨750克 姜6片 老抽、生抽、料酒、盐、糖、 鸡精 . |+ h; V+ V/ P0 k" x; M

7 F9 M1 n- W6 q5 q2 i做法:% ]0 R' b4 F6 O4 p' d# J' g
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1)糯米和荷叶提前八小时浸泡,我只泡了四个小时,香菇用40度温水泡发洗净后切丝。排骨洗净切成小块,用姜片,老抽,生抽,料酒,盐,糖和鸡精腌制2个小时。
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7 S- Q" e8 i9 |3 @$ j1 [3 }; @2)将腌制好的排骨与糯米和香菇丝混合均匀。
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3)将荷叶用清水冲净摊开,放入混合好的排骨和糯米包裹起来,放入蒸锅或蒸笼。
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4)蒸锅中倒入清水,放入包裹好的荷叶包,大火加热1小时。中途,记得往锅中再添加一次开水,以免缺水糊锅。
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步骤图:. Y% r6 Q6 D/ M% K4 X: x, A
原料:' q4 n9 K) E5 J. a0 }6 H
排骨
5 \3 u5 S1 Z7 o7 C/ x* V& Q' }7 R2 d$ p" [: t* k# Z
香菇泡发
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8 ~: l5 y# e2 n糯米  S6 I& o. {3 l; N3 i; Y4 J

, N( E: r+ @( q3 Y2 s香菇切丝备用
5 L- ~- a0 z6 `4 t% l9 k( o( x. |' v$ \' ~( y- [9 c& A0 P
排骨淹制ing
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香菇+糯米+淹制好的排骨混合) X  Q# [" W  v6 f$ t

, Z2 C6 k9 P. g$ T$ G5 Y用荷叶包裹% ?: z& f& C) T  P* q9 T
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入蒸笼大火蒸一小时
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" j9 V6 }" l; r# ?* x* z盛盘喽!很香的说% A' D# {- }' I% w6 P4 f
本帖最近评分记录
  • btta 金币 +50 发帖辛苦啦! 2007-3-7 20:25

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早就想做这道菜了,只是一直找不到长春哪里有卖荷 叶的。。。郁闷

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是啊,糯米蒸排骨是道好菜,不过确实荷叶不知到哪里去买。

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公园里有 但你得有胆  哈哈

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