蚝油双菇

主料：香菇和鸡腿菇、青菜4 n- c5 z6 H" b: y8 j1 T* m

5 P: x  v6 S3 M. ?) Q9 ~5 k& o调料：盐、料酒、蚝油、水淀粉、葱、姜
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. W& [. X) c# L7 m１、将菇切片和青菜用开水汆一下。（切记时间不要太久）7 `, F+ h5 I6 X/ P$ ?' I9 ]& `

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6 E" B% A- a& }* R: C2、葱、姜切片。
% |8 T% t7 I" K  A# a3 G4 z" t/ E（就这个蚝油，常吃蚝油的莫和素素都说李氏的蚝油味道非常，反正我没吃过李氏的，味道么，就无从比较了）  F# e+ |2 j! I1 ?% `+ s
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# \/ J9 a5 l/ z* t- Y  E$ R3、锅入油8成热，下葱、姜爆炒，倒入两菇煸炒。" e5 J; ~  X- q; [0 W' l4 j0 D
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* ]6 }6 X  X4 _, d8 K2 H9 _+ c, _$ @4.加入蚝油、盐（丁点就可以，加不加都无所谓）料酒及青菜，稍翻炒片刻，勾芡即可。此菜特别简单，会拿刀的就会做这菜。1 u1 e. Z: g0 Y

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* X7 k% f- v2 U5、成品。
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