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7 g: j* h3 F* }3 q- {) }/ t烹制方法　! R+ j1 I; u$ z8 C
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材料：鸡蛋2只、豆角（适量）1 |3 J- m# Y3 C5 e
调料：刀嘜纯正葵花籽油、盐7 v: `$ t0 B. p- M4 D( [1 J

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9 ?$ |# H& s' ~& n& w1　豆角洗干净，摘去头尾，斜刀切成丝7 b$ k! ~( p8 |9 b

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2　把鸡蛋打在碗中，加油、盐，用筷子打匀备用& X" m4 U6 l* B4 V. `# J
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' p8 v* l( o1 E, a+ A. \7 x: _3　烧热油锅，豆角丝放入锅内，翻炒至六成熟9 g% b6 J$ ]% T- X& j
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0 G8 |( ~6 z3 e# J" w" N4　倒入鸡蛋浆，待蛋浆快凝固时，滑炒几下，即可出锅1 n. n. x* D# W& x

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这个菜我也爱吃。蛋有时候喜欢嫩点的口感，有时候又喜欢老的。家常菜炒好了更难。呵呵。

这个貌似如果把鸡蛋改成鸭蛋就叫鸭黄豆角，不过我怀疑鸭黄豆角利用的和楼主一样，其实就是鸡蛋

烧法简单，美味可口，营养不错，其实豆角换成其他的也可以哦~

本人孤陋寡闻，只吃过苦瓜炒蛋，还没吃过蛋滑豆角丝；有机会一定要做做看。

刀嘜纯正葵花籽油,这个油听起来好上档次地，
; @4 e9 `$ m& t  U) q没吃过，有机会会做一做的。

豆角一般都得用肉炒,因为豆角本身豆腥味特别大,不放肉我觉得肯定压不住那个味

不错，基本不放别的调味品。5 j0 W; A6 z3 T1 V. E) G* i
安全又简单。

不放蛋直接用酱油炒也不错啊，关键是火候。

卖像还不错啊不过我觉的摊成鸡蛋饼也不错啊