辣白菜汤
& `8 T. r6 W5 U$ y- m# c' I+ G　　辣白菜汤作为韩国传统料理，在普通家庭里一般一周做上一两次。尝一下吃不腻的辣白菜汤如何？学一下其做法吧。
( x8 s9 p* \0 }( s$ ?/ I3 i, t　　也可尝试在辣白菜里添加金枪鱼。即使未添加其他材料，其味道也很好。
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　　** 主 料 ** : Z$ V6 \/ J/ u. c3 F" B- b
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　　辣白菜 500克、 金枪鱼(整块) 120克、洋葱 1/2个、 大葱 3个(根部)、豆腐 1/4块、
' ?% |5 y! Y+ K- W4 }8 J2 Z　　红辣椒1个、西葫芦1/8个、香菇 3个、蒿菜 2根、食盐 少许、水 5杯
$ V0 O" x4 M) \　　** 调 料 **
: i. a( h/ i2 M9 {# ~　　辣椒酱 3大勺、料酒、酱油、蒜末 1大勺、食盐、胡椒粉 少许。 ; \. D5 `5 e7 U% {3 I; y3 l
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$ r4 C( Z9 G4 ?8 j' l" E　　1.白菜切成5厘米长，用筛子筛出金枪鱼的油。 $ p4 |# _( U1 x/ I
　　2.洋葱切成做菜时的形状，葱切成4厘米长，红辣椒切成圆状，西葫芦切成弯月状。
* ~5 k3 K3 r' l; D: C0 W5 U+ Y9 t　　3.蘑菇切成4~5等分，豆腐切成扁状。
7 H* E7 z% ]6 I$ m, d: I7 n$ E　　4.辣椒酱、料酒、酱油、捣好的蒜、食盐、胡椒粉混在一起，做成调料。
! g- X6 I3 t+ b9 F0 g3 P　　5.在炊具里放入所有主料, 加上调好的料和汤。
( T& u# R) M( k& o! o　　*** 煮熟之后，味恰到好处时，熄火即可 ***

看来主要是炖的性质6 ?6 W6 \& A" O9 e4 a" K* g' ?! O5 L
调料选质量好滴，应该大家都能做滴
6 B. t" ~. ~' F. E  X% w3 m感谢楼主提供