中国吃网为您提供玉米排骨汤的做法的图解详细介绍，教您玉米排骨汤怎么做，怎么做玉米排骨汤才好吃。只要按照下面的详细步骤图解一步一步来学，您一定可以学会哦。
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5 o+ J" w+ A8 ^- Q& h' b玉米排骨汤属于粥汤菜谱，主要原料是玉米、排骨；工艺是煮，制作简单；如果你按此菜谱制作了，无论成功还是暂时失败，中国吃网菜谱大全欢迎你对此菜谱发表看法，同时也欢迎你分享你的经验哦。0 G+ b# t; j" a) v7 V; u
　　玉米排骨汤的原料：肋排400g2 K1 A: a8 \% w; e( k7 N7 e( z
　　玉米排骨汤的配料：玉米500g、枸杞20粒左右
- M- n: z! E9 O　　玉米排骨汤的调料：姜20g、葱50g、料酒、盐少许& b3 p! b$ N0 F& w8 w( j2 i: q
　　玉米排骨汤的做法：
, y. k( N, u4 @8 I4 D/ e7 _7 c　　1、姜切成片、葱切成段、枸杞洗净备用。* N" d+ _5 e8 ]: k" Y  Z( E
        
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　　2、精选小肋排，最好是带脆骨的，把排骨剁成5cm左右的小块，洗净放入盆中。
2 S, b& w* F, v5 P　　3、烧一800ml左右的开水，浇在肋排上约5分钟左右，以去血沫和肉的腥味。( O, j) Z2 R3 ]3 m$ M9 d
　　4、五分钟后，把水空干，排骨备用。
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　　5、精选甜玉米，玉米一定颗粒饱满，记得要软硬要合适。% Y# v+ p2 r8 V/ @) J1 E+ @
　　6、把玉米去叶，去毛，清洗干净后，剁成段，一般在4-5CM左右即可。 " C6 m* d2 H+ i# B
        
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　　7、在汤锅（砂锅最好）中加入大量的水，一般要加3L左右，然后把玉米放下去。
; Q  `; l/ X. O1 q* Y　　8、一般炖到半个多小时的时候，屋子里就充满了玉米的甜香味，和排骨的清香。经过一个半小时的中火煲炖，清香甜美的玉米排骨汤就出锅了。 7 m+ i3 C& y) d1 t1 j  h$ U& Y. O
         
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+ ?1 x7 k+ `# g+ R　　中国吃网温馨提示：
, i; _$ j5 I$ o1 V3 n　　1、可以拿指甲掐下玉米粒，一掐一股水的玉米太嫩，没嚼劲儿，皮太硬掐不动的玉米太老，口感不好。; G8 f8 d3 z9 Z6 f
　　2、在煲汤的时候有几点注意事项，一是加的水一定够两，中途不能再加水，那样肉质可能会发柴，发硬。' m/ E3 O7 }: k; ?9 C( F9 w, x
　　3、用料酒的目的一是保证肉质的鲜嫩，另外和姜都有去腥的作用，但是量不可太多，以免破坏汤的鲜美。5 N  I; d- @8 q6 ?- Q& a3 F, ]6 X
　　4、火候一般是大火烧开后，炖5分钟左右，然后中火炖一个半小时，所以水一定加够。
/ V3 d5 V8 Q3 B3 H% \　　5、临出锅的时候加入少量的盐，盐早加会破坏汤中的营养，也会使肉变硬，不易炖熟。  M* G6 H. ]2 k
　　6、红色的枸杞具有益肾名目，强身健体的作用，不但让这碗汤营养更丰富而且颜色也更加诱人！) ^, d8 k% x# H
　　7、玉米和排骨的美味相得益彰，因为这款汤无油慢煲，配料极少，味道也更为清新、嫩滑，有一种回归自然的味道！
2 N4 ~4 |8 J7 z/ @) L　　吃出健康：  [) X% V6 l% c4 S
　　排骨：8 R9 o' N* c6 m* g$ S. A- W
　　猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。适宜于气血不足，阴虚纳差者。
! Q3 @. ~8 P3 T. I　　玉米;& |6 Z; U/ O4 M" `! G4 P
　　在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的，可预防心脏病和癌症；& q% s. t/ O8 y+ n( |! F
　　除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。
9 H, H+ `  N. Q4 j6 d7 d　　在当今被证实的最有效的50多种营养保健物质中，玉米含有7种———钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。 经测定，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙，6周后血压能降低9％。, R) A/ h. _  X; Z7 }
　　此外，玉米中所含的胡萝卜素，被人体吸收后能转化为维生素A，它具有防癌作用；植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出；天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。研究人员指出，玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化。此外，多吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副作用，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。
0 a0 p  b/ h+ n0 O5 l, R% B3 r- U　　美食禁忌：
% e% y$ n5 j6 ~1 u+ T% Z　　排骨：. z4 l% {$ a" S% |& D* C4 ^+ ]7 i
　　湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食排骨。9 P2 X* q. r/ W$ J; q6 K
　　玉米：
9 W% r! R# W( q: e! F　　玉米忌和田螺同食，否则会中毒；
2 Y% t0 I" p% @7 _, ~　　玉米不宜与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

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