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[小吃] 法式风味香料羊排[7P]

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1楼 大 中 小 发表于 2011-11-20 15:00  只看该作者
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法式风味香料羊排[7P]















羊排清洗擦干后两面撒上盐和黑胡椒碎腌制20分钟左右

把蒜末、法香碎、迷迭香碎、面包糠和1/2小勺盐一同放入碗内。倒入橄榄油搅拌均匀备用，有新鲜的香草当然是最好，这样香味比较浓郁，没有就用干的代替

锅中倒入2大勺油，待油温5成热时，放入腌好的羊排，大火把肉汁封住，煎至两面都呈金黄色，不用煎熟喔，待会还要进烤箱烤

煎好后的羊排表面涂抹上黄芥末酱

然后均匀的沾上香料面包粉，稍为压实。放入铺有锡纸的烤盘上，200度烤10分钟左右即可（烤羊排的时间和熟度按个人喜欢来决定～～）

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leoeve

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2楼 大 中 小 发表于 2011-11-21 10:30  只看该作者
看上去制作工序挺简单的，但是我这边买不到这种切好的羊排，不知道能不能用猪排代替，还有就是没有烤箱，能不能用微波炉代替呢？

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3楼 大 中 小 发表于 2011-11-22 00:13  只看该作者
嘎嘎纯支持，我是不会自己做得图片很漂亮！！

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xuchenxu5

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4楼 大 中 小 发表于 2011-11-22 18:43  只看该作者
卖相不好，不知道味道如何，不一定适合东方人的口味

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cliff_zsf

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5楼 大 中 小 发表于 2011-11-22 21:57  只看该作者
以前很爱吃，后来觉得那么大一坨吃得很腻。还是羊棒骨啃着比较香。

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aidiaorenren

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6楼 大 中 小 发表于 2011-11-23 14:03  只看该作者
不知道好不好吃，卖相不好。不够精致，不够典雅。

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long989

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7楼 大 中 小 发表于 2011-12-1 23:24  只看该作者
复制保存了，周末哎羊排来学着做，做好了就过瘾了，嘎嘎

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cottonsr

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8楼 大 中 小 发表于 2011-12-23 15:49  只看该作者
楼上的没问题吧  这个叫卖相不好？  这么酥脆的羊排  简直是秀色可餐好不好

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