·配　　料:
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. a  f/ S' t. m' t2 h) Y/ {6 F　　姜、肉馅、酱油、料酒、辣椒酱、面酱、葱花、蒜。
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　　·操　　作:
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　　锅内放入油(多)油热后放入生姜末炒。# s/ @0 }! i& i0 t4 Z
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# D; ~$ j  c) N2 Q6 z+ ~　　在放入肉馅、酱油、料酒炒。4 A$ g" r4 u8 m9 x8 X- M$ U
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9 D# Z8 h" C% o' |; I, ~　　在放入辣椒酱、面酱、少许水炒。  `, h7 r5 m" x" t& V
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　　出锅前放入葱花、蒜片，不用放盐因为辣椒酱是咸的。
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8 f3 C* e  Q+ s( l; p　　注意：在炒酱时一定地不停在搅拌，以免糊!; A4 p* n) e: p; A) t8 ]  B4 [: D

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& J  X9 r3 q, B8 h3 e) }　　怎么样，吃吧!% ]' ]2 h! h4 |  r5 A

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　　·营养价值:
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7 O4 d4 p' \3 q; `3 Q　　- 怎样识别病猪肉：在买猪肉时，拔一根或数根猪毛，仔细看其毛根，如果毛根发红，则是病猪；如果毛根白净，则不 是病猪。新鲜猪肉有光泽，肌肉红色均...
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　　- 姜是一种调味蔬菜，可以生食，也可以炒食或加工腌制。我国大部分省、区均有栽培。姜的营养价值并不高，除铁钾含量较高外，它所含的各种维生素、矿物...
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3 i: B7 U" u2 C# m# q" Q" N　　·所属菜系:
) O0 c2 q) ^6 |5 E. M: ~9 U9 C
* u. x& w6 x$ N& q　　- 收录几千种菜式的做法，基本每篇都按图片，用料，做法，注意事项划分文章结构，更加便于使用。按照不同的分类方式，找到自己想要的菜式做法将更加...

总的看起来还可以，哪里去找这么多菜肴啊？

面酱???, {  ]4 I) M) D8 K

5 \1 D& y7 T; g1 G+ ]: o是什么东西呀.我没有用过.还有看起来太油了点吧.

这个东西我吃过，不过外面吃的味道都不一样，自己试试算了

我比较喜欢吃啊,味道不错，不过一直找不到最正宗的!

可能就是炒肉末或是油炸肉末吧

学习了，准备动手做一下了

这个夏天吃最过隐了！那叫一个爽。不过老大你的前几张咋看着想出土文物一般反着绿光呀:s_22: 不说了最后的就是那样的。。口水啊！:s_12: 来了接着。

看了炸酱面酱详细做法,搞懂了要这么多步骤,还是不简单,谢谢了!:s_12:

我看我老妈用的好象是柱侯酱呀，所以弄出来的炸酱面酱好象和楼主的不一样。