我们生活的这个世界
6 }/ w. }" \# J8 h5 e: p# B2 x; n到处都是有毒食品
4 n7 B# Z! i; G. X% T) ]1 j0 ?& u7 u" w7 E3 C1 Z; U! Z# E/ c
毒大米 毒粉丝  假牛肉  打蜡苹果
' G# M& E9 y, V; U3 V8 i- Q0 r; D% r5 a" s; R! R
无处不考验着我们的身体！
' {& E) b( K* k6 d
  `. C5 B+ u( m* G2 `- U& T太轰狂鸟1 F4 c( Z1 d0 z# V3 {# t
) u% E; H7 `0 l; y: u2 d! w  [
===================================================================================
8 x5 H+ m" m; v  a/ U! q" ^/ a, b/ F0 a) Z. M+ V0 {( Y
自己整牛肉干哈. Y1 Y# R: L) C
, t2 a/ q5 d& d
首先，我们要选好牛肉噶噶! b" T* k. D) H: J* v

5 ~8 U8 j! V  d" U0 n( S我一般不在超市买，都是在我熟悉的菜市场摊点，这么多年了，确实了解他们是从唐家寺（我老家在那边）天不亮进的新鲜牛肉。3 }3 j6 M# K9 O6 V
3 ]' \9 r- V, W4 F) D7 T2 Z1 R! d
选后腿肉哈; c+ |4 b( s0 X6 l4 _6 u5 A
准备调料9 r  G0 r4 Y, ?  f) B- e& X

- p9 }! j& Y. T牛肉  纯菜籽油  陈皮 各种香料 姜  葱  白糖   盐   花椒 海椒  % ^& i  J% l+ m$ K7 E1 }+ k

3 a7 g  n9 h/ r陈皮 香料都用冷水先泡起哈
4 N: \# U5 l; t" X+ W+ c  ?; Y0 s
我这图片张用的棒子肉，其实后腿要好得多哈。3 ]1 J2 G( @/ X$ M4 i5 k
) G' `4 w) A) e' A
% I* o4 u' b/ b

5 I" l4 c$ e& y+ D# c# O
& ~/ ^/ D" K- n/ G. q  o8 T
: ~+ P4 F4 S, i
2 j0 i- w" [( l; p
9 I# o, l- ^" ~! _& a$ Z
/ s- l$ P8 F1 ?  K4 m( o我在我们乡下买的菜籽自己榨的
2 ?: p' w! q1 V5 U# P4 M  B. C. n" J& T0 F, q
传统的作物 远离转基因4 u: i. b! j" r

2 i* l% K+ a. K. z% w, [3 W" p" t有人说转基因是划时代的一个伟大革命7 H, P: Q# ~8 n4 R8 m

4 Q, {, w" ^- p8 a" R) m2 h+ ^0 z有人说转基因亡族灭种
2 x4 m% t. v7 c' Z! h) o7 d& }( H( z% [- |: P$ d: v6 [% Y
我完全认同后者
: R6 H. ]. u+ P  t: @/ a
/ T2 ?: ~, l# _+ x- ^0 _5 _8 S天地自然，有它的发展规律，有它的准则，人不怀着敬畏之心面对自然，迟早会吃亏。) @" N3 K  @. |6 m, `

: I2 G) I' r2 {% i& X: u# T# E# N* S) b8 @/ a
0 P- A0 j% i* a4 B7 u0 ]
5 G5 s( e2 ?6 |5 P; ]6 n

3 j5 I8 v) r* a6 h5 U9 ?( b) M( H2 ~" L5 ]3 f* C$ {
  i2 v' k/ ?! e; G# d7 ]3 T/ V
9 D! X/ r, o, G
清油烧到脱生味
/ `6 ?$ W- A; ?9 r0 ?. E0 l/ k7 r4 c8 J7 e& O7 ]
晾到5成热 下姜块 下葱 接着下牛肉+ p/ j  c! a' E

( b/ Q3 y& k" T5 R0 U( r, ^把剪成节节的海椒放下去
3 M+ y" M& T% `. f* m( k* L
5 |6 r% d1 R) z: y. U+ P4 g
  T6 d( [3 w# k0 ~$ L( G9 f" O4 n: S, t% r

" o5 T8 J, z7 X2 [4 V' r7 x% c0 c: k' D/ r

2 y: ^5 v. Z! \( m  N4 Y
" A1 _/ Q4 Y+ g" l+ g4 H) L, [7 ^; V- c6 n2 `" D+ a

, ?$ u6 `8 H' i& \" t7 z; t/ k
- v, Q* b, M( o) {2 ]4 k/ G8 b- ~2 H3 S1 U5 w
: X6 K7 e) L8 `  l5 B1 j3 F3 b+ o
+ {, @( R. S' m' Z) R$ H
, d. I4 @( B. B# N7 j. d. Q
要耐心，中火慢慢炒。/ v3 \$ F9 l" j# u

6 V# M' `" M. F. u) f2 I把陈皮香料白糖都下下去$ c1 U9 c8 ?- r% o& a# M! }
* q( m3 P- f: F
然后放盐  这个自己看到办# r2 A+ Y7 U- a$ l+ Z

5 Q2 Z4 t6 w8 o( B3 u8 V这个过程忘了拍了哈- ^, D8 M7 {  J4 x
0 M( `( q* h1 s) l) n
炒水分干了到海椒节节有点发白，就下花椒面海椒面，芝麻，这图没放芝麻。/ P+ J( s/ F+ z. J2 v0 L8 R. [

! _5 _5 U3 z( w  f7 M7 n( |7 b7 r) C
, Y" M) k; N" U+ a7 l3 V
4 U1 S: j, A8 J8 `& \3 W
! A9 R  c3 O2 N& s- v
4 e9 m1 S+ ~- B) A& C
5 u! t5 w- z6 M+ w) S, d' ]# }" Q( V! ^
起锅起锅
" V+ v$ b: }: j+ w; [1 f& y& |/ h4 H5 e8 y
甜辣甜辣的
) E  s7 ]- M" S" F好吃3 q0 A1 L% j: W

$ {- Y$ O2 j- m9 S
5 r2 a' S+ C5 L9 A7 O- @ - h! v+ @4 ~! `  q; h- ]6 P
2 C; |- z# A4 Q1 {) R0 U

3 A' N0 j1 Y* T* @+ a# w$ K: i4 g4 M8 @: ]% J
, C& ?% ?2 k9 t+ Q
2 @; o4 J- g' Z! R

8 R2 P! s9 u8 g% J; k) {5 c& K9 @+ B) U1 L& R( E. B" c4 D& J

/ |9 p  ^/ y( o, O. ITHE  END
# C$ j* f6 K/ c/ Q) [1 j0 m/ }* h- z1 \! N% R" [# z
谢谢观赏* D/ n2 v( s" V5 A& v
, i" T: z0 p5 L1 A! u. [' H0 E
[ 本帖最后由 色色仙仙 于 2011-12-1 12:44 编辑 ]

以前有人教我一个做麻辣牛肉条的方法，是要用炸的，炸到牛肉干干，然后再用汤慢慢的熬，一直到汤汁熬干，这样干干的，可以一丝一丝撕着吃，下酒很好。

这图片才好看哦，看着都想吃了，呵呵，每张图片都是高清的，太想吃了

太诱人了，不会做饭的悲剧男飘过，一定要努力学习！

牛肉干这么容易做呀，很喜欢吃这道菜，但是在家里从来没有自己做过，看了这种做法，很想回去尝试一下！

这应该算是卤牛肉吧，牛肉干应该要风干的，而且主要是腌制

其实我更喜欢吃那种带点肉松的牛肉干，这种太硬了，不好嚼

远离转基因也没必要只用菜籽油啊，菜籽油的营养成分更低。' {6 j& M3 G# Q7 H: `- O/ {! O
! n& Y) X) O' b: X9 c5 S: Z  [
那些非转基因的食用油，比如花生油、葵花籽油什么的，还是很不错的。

流口水了,这种天然制作牛肉干,看着就好吃,下回去试试

甜的！我喜欢，不喜欢太辣的，那样吃起来才过瘾，一吃可以吃个够，外面卖的都是50多一斤啊，太贵了，自己动手经济实惠！