甜酸腌蘑菇

1、准备腌料：3－4大匙的柠檬汁，1大匙红糖，一大匙生抽酱油，一大匙辣椒粉，1小捏盐，一大匙蒜末，搅拌，加热至红糖溶化，关火。 图上的方块状的小冰块，是我为了方便起见，把买来的柠檬一起挤汁，然后放到冰箱冻层冻成小块，再把小冰块装到盒子里，用的时候很方便。9 z7 n5 q( N" J! K) H& X: y2 U
2、新鲜的白蘑菇10几个，洗净，沥干水分，切四瓣。如果蘑菇比较小的话，就对切成2半即可。 # n2 g, O) a, H6 q$ a( k1 e+ _1 ]$ B
3、把一小匙切碎的橙子皮（只取黄色部分），一大匙橄榄油，一小匙芝麻油拌入准备好的腌料里。
/ [* a2 V7 g( [9 n4、把调料跟蘑菇倒在一起。4 d* C& p5 @4 `$ w- [% `$ K: P+ S5 U
5、搅拌均匀。