' I3 k: Z9 N# u  W: K0 u* n( L 其实是我们日常生活中最节省时间和省事的填饱肚子的主食，尤其是在寒冷的冬季，吃上一碗热乎乎的热汤面，别提有多舒服。而面条的吃法也数不胜数，今天就为大家推荐十种面条DIY，为您在寒冷的冬季带来一丝丝暖意。1 `; W! S. O/ p$ {. N& k : Z$ L/ y( e0 j% f3 g  w' F' s) m  E; N" t% y$ d$ P 1、炸酱面7 l# Q- t: [# Z# t( ]$ E5 b/ ^ 材料：  I1 Y: ~: M. E 半肥瘦肉末500克、六必居黄酱1袋、清水150毫升、京葱1根、老抽1勺、绿豆芽200克、黄瓜1根、面条适量、大蒜适量、醋适量* \7 u9 s+ k, G) Y: I; V& m, J 9 A" D! v, K" m. z) Y 作法： 7 {7 c6 }, k; Y9 e1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内，然后加入150毫升清水用筷子慢慢调匀；京葱切成碎末备用 6 m6 T& s* ?$ p2 r5 ~" ~+ k5 H) j 2、炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热，油热后放入京葱末翻炒半分钟后倒入肉末一起翻炒至变色脱生，然后倒入调匀的黄酱用最小火慢慢翻炒78分钟即可& F" k- M2 o% K' t6 O 3 n5 F  X2 `* I3 S7 { 3、把洗净的绿豆芽放入沸水中焯烫一下马上捞出；黄瓜洗净后切成丝；大蒜剁成蒜末备用 0 u6 b; ]) \" p9 S( i" L& c% S" A4 R2 x 2 g7 v( x' p$ Q  |. o4、把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟，然后捞出面条浸入冷开水后捞起盛入碗内 : p; {% E8 Q! L# B* x" ?+ t# R+ x/ q6 T, | 5、最后把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上再盛入1勺炒好的炸酱大蒜末，再倒少许醋拌匀即可 $ C7 |/ k& k: o & E7 {  P$ m/ b4 ^+ N5 \0 r ; U7 M  W, t$ w 0 c" z/ @4 r3 y' _- i2、西红柿鸡蛋面 2 w# A) z! V( K' f 2 l0 q! n2 C7 z6 k材料： 面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片 做法： 1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎； 2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出； 3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点)； 4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，味精，香油。 5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷！ ; e; _, B# Z0 M * G2 z- c* U; j# H5 n4 O / U2 A( _7 [5 q% Q# P. f: b0 k % x' [; K; |# Q7 ~3 R0 \3、茄子面$ ?* x6 l' M7 H, b$ N& ?9 U' u+ [ - ]. e6 ?& u6 \$ t/ g& I) J; G 材料： 茄子1个，青椒1／2个，素肉20克，拉面1束(约120克) 做法： 1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。 2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。 3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。 4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。* h' w4 b8 O! v& n; z  | 好吃秘诀： 1、茄子切丁后，最好用盐水过一下，炸好颜色比较漂亮，油温高一点较不会吸入太多油。 2、茄子和青椒烧太久颜色不好看，所以不要太早拌入。 - t9 Z* f5 n# H8 F. r' N/ e  `! n; ` / p2 V4 B+ }5 h ' q1 Q( N5 I' i# E; W4 t8 ~) G7 M0 {4、打卤面' V9 v& e4 s; w/ {& y; W9 z 7 [/ ~" `+ N% w9 H. [6 a# U材料：黄花，木耳，香菇，大葱，鸡蛋 做法： 1、香菇木耳黄花泡发； 2、锅底放油下肉馅炒熟加入葱花香菇，加酱油料酒糖盐，再加木耳黄花鸡精，加适量水同煮； 3、淋入打散的蛋液，勾芡撒葱花蒜末。+ k2 `% |1 a" ~6 O, U6 u# x   r5 I: R3 b7 W9 c. O - v- I1 {. Y5 w6 X: |( X ( B: @# P  S* Y0 F6 K) ^. i5、担担面0 n6 S. \& r4 @  q3 G / G" Z/ g* ^9 J$ X" D 村料：面条200克，猪肉馅400克，芽菜100克，大葱末25克，姜末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻酱10克，油菜心1棵，香菜少许。 调料：老抽，生抽，料酒，米醋，高汤，花椒面，猪油，香油。 做法： 1、锅热后，倒入猪肉馅炒散待用。 2、用猪油将葱、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，点少许高汤，出锅时放入芝麻酱、花椒面炒匀。 3、开水下锅将面条煮熟，捞入碗中。油菜心焯熟待用。 / L- }- f( H% v) O * v2 |% ?% s1 R" U" t2 @ 9 A: k' D5 \! R1 B 4 y& _/ Z5 L$ h& C  D7 U; I - ~  r4 h  f) p$ a. g 6、红烧牛肉面4 ~* j+ V9 {2 b 0 M+ f* U2 W6 _6 c材料： 牛肉500克，面条500克，小白菜250克，水10杯，葱4根，姜2片，大蒜8粒，八角4粒，辣椒1根；酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，麻油少许。 做法： 1、牛肉洗净切块，氽烫去血水。 2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时。 3、水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜。 4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可。 & N; o. w" t7 M+ `特点： 香喷喷，好吃看得见。" g3 T3 x: ~# h % V0 Q* c2 \" ?* }2 ~: s 7 ?+ T9 [9 M: e0 V 0 p/ l. o/ c4 |; s1 k3 q7、鸡丝凉面 & b; V5 R  \) K+ K) g7 ~, S6 v7 w5 K# i1 z+ ?" e: ?) x 材料： 白斩鸡数块、面条、黄瓜、芝麻酱、麻油、糖各1大匙、酱油2大匙、辣椒粉适量 做法： 1、面条煮熟，捞出，放入冷水中冲凉，平铺在餐盘中； 2、白斩鸡切丝，黄瓜洗净、切丝，均放在煮好的面条上； 3、芝麻酱放入碗中加入麻油搅匀，再加入酱油、糖及2大匙冷开水稀释，淋在鸡丝凉面上即可。0 V( n+ v1 u6 G* g/ f - }* O1 w9 M+ D6 A" M( X( Q 8 ^; Z- m7 }. ~% v- b# p7 [ % D/ o8 S* M, C9 u, _! l8、麻酱面0 o! Q- E+ r2 Y% P 7 H7 M* C5 {' ]! n2 `材料： 切面150克，麻酱一大匙，葱花一中匙，精盐半小匙，味精半小匙，熟色拉油一中匙，沸水500克。8 r- S+ |! g5 {' D% `' ?. S) k% R 做法： 1、取一汤碗，倒入沸水，将切面投入，高火5分钟； 2、将面放入有调料的碗中拌和即可。; o( d* ^: j/ ?( M( s. T2 m $ K9 u4 g' E/ R9 Z ' z! X5 T3 c, F$ d % x- r2 ?4 U8 r6 a  p: { 3 Z' g0 Y. \$ B/ u 9、虾仁丸子汤面  O; k5 c) a9 t 4 x$ |6 U5 V+ O; O' H& I6 r0 h 特点：含丰富蛋白质。 % s$ k3 R! ?2 z" W1 o' d主料：西红柿一个、虾仁4只、肉馅1勺、姜1片、荞麦面25克。 辅料：盐、淀粉。 $ _/ C. F4 X! }6 t. a作法： 1、将虾仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗。 2、将虾仁剁碎，加适量的盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再用手抓成小球型。 3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状，抓成球型待用。 4、将荞麦面煮熟在碗中备用。 5、将虾球、肉馅球、西红柿块、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少量盐调味。 6、将汤和菜料放入面碗中即可。& |7 C$ |+ \& o& H& ^  Y" y / k$ H2 N; f+ [4 m; }4 s( l" I6 p : o* N7 J% @6 r' T % Z/ }  s( ]% P% {5 F7 f& A10、榨菜肉丝面+ r: Y5 j" `0 L  T& k5 x( y" X + _9 n4 H; y  |; u9 _+ i 材料： 瘦肉150克、榨菜半个、葱2根、拉面酌量、料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙 做法： 1、瘦肉切丝，拌入调味料，腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。 2、用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出。 3、另用半锅水烧开，放入面条煮熟。 4、将调味料放面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。 小秘诀： 榨菜有老榨菜和嫩榨菜两种，老榨菜较咸较香，所以要泡过水再炒，嫩榨菜比较不咸，洗净直接放入同炒即可，但都不宜再调味，以免太咸。! L, o0 c) L$ R5 O4 v , ~% \6 [7 g  Z# `2 P# ?+ B6 o - d7 a2 E( W5 Q. t* Y: c% Z: c- h' }  _

图片是QQ空间的不能外链的，不过面条我最喜欢吃炒面，方便面的面饼也可以做炒面，而且很香