三个蛋黄,一个蛋清
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加盐搅匀后,下四成热油锅(油要多),用筷子不停搅散
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7 z+ R8 @9 _3 ]* {% N捞起沥油,放在吸油纸(或餐巾纸)上
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$ Q5 m4 m A: ?0 |) j8 G% g. f. D用纸将蛋松内多余的油分挤干
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/ H5 X# z+ F! c! D( i- y5 u蛋松装盘,黄瓜切片围边
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