材料：
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7 r+ h; k0 S8 i4 ?绿豆粉丝2把，猪绞肉80克，姜蓉1茶匙 ，蒜蓉1 茶匙 ,香葱碎适量$ _& p0 e/ g# M5 ]

& \: k0 c* h8 E' P2 U' S/ F料酒1大匙  四川红油豆瓣酱2/3大匙  生抽1/2大匙 高汤或清水2/3杯& _5 W  Q/ n3 D

4 z( G6 ~3 @) C1 J0 {不用放盐，豆瓣酱，生抽本身是盐的。
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做法:
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6 _6 O8 @8 }. p3 j  U1.用冷水将粉丝提前浸泡半小时。（大致有些软就可以了）2 C! l: l7 o6 e* f$ p
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2.锅内冷油，放入姜蓉，蒜蓉爆香。) S% ^8 w3 t) h/ D. G5 `  t3 b' H# N
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3.放入猪绞肉煸炒至熟。0 T6 @' u: r& I7 k' q" k# z5 ^4 u

" [8 K# k$ @! E: ^( a- k1 a( p- l+ a8 e4.放入豆瓣酱2/3大匙,料酒1大匙  O! j6 Q2 a0 X! ^$ ~1 t9 T" _& ]

+ H7 ~5 g4 G8 M9 r4 G9 Q2 {* _9 U5.炒至出红油。
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6.放入泡软粉丝。  r9 J: }3 _; d* a. C
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7.倒入高汤2/3杯，生抽1/2大匙，中火煮开后，转小火煮至水即干未干的状态。
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8.最后临出锅前撒上些葱花就行了。
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8 R7 a2 v$ j! g% @* E制作心得：
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& v2 L+ A2 b3 q$ O( Q1.做粉丝的时侯，一定要用筷子夹着翻动。不要用锅铲。, Q4 T/ r- b3 l/ D$ \& h8 {3 G# J
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2.汤汁也不要收的太干了，太干了口感也不好。

蚂蚁上树菜名字好听哦，有时间，买来自己做下，多谢分享！

没图片。。。不知色香味如何，有空做做看吧~

就是不知道怎么让粉丝不粘锅，用筷子来回翻动，好像也难吧！

我还不知道啥叫蚂蚁上树呢，原来就是粉丝噢

这个菜的难度还是很大的，要把肉末都粘在粉条上而不是两样分开。很讲究手法的一道菜

这是我很喜欢的一道菜，粉条带着肉香，想想都流口水了，有空学着做做，

谢谢，回去就照着做一次，味道应该很不错！

原来蚂蚁上树是这样的啊，一直不知道。。。

原来炒的粉条不好炒原来是用汤的。下次自己做做。