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[热菜] 家常烤羊排[25P]

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家常烤羊排[25P]

配料;
5 k0 K& H: J! J; ^腌制绵羊排二斤,白兰地小半杯,盐和味精适量,洋葱半个。$ k0 _/ }3 @! K# E5 v. a* [
调料;橄榄油,孜然粉,辣椒面7 O% U) b! W/ {) f* \  s
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做法;* E; r. @* C1 }8 K+ T; _) K; X
1。羊排洗净沥干备用, Z  ?3 }. y2 s( T, H& l
2。洋葱切末,用白兰地腌制10分钟
! }' s) y# g- M0 c% M4 g/ v: |& _3 G3。盐和味精食量撒到羊排上,浇上腌好的洋葱多次搅拌均匀,入味。# j2 T2 U$ n" C
4。腌好的羊排拉上保鲜膜腌制2个小时,半小时翻转一次。
$ J; H. C6 j  ?* C( D3 U5。烤盘铺锡纸备用(用来接烧烤时流下的油)
' ?2 o% L  C% E* x6。把腌好的羊排摆到烤架上,刷橄榄油,把漏掉的洋葱也都摸到羊排上。8 w& k, T, O- b3 i
7。烤箱上下火250度烤40到50分钟放中格(时刻注意,防止烤糊)
* q& `7 m, h, P: T; h7 E6 T, H. h2 U4 H5 |8。出锅撒上孜然粉和辣椒粉,装盘OK开逮吧!
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小贴士;不清楚放多少盐的筒子们,可以在腌制的时候少放盐,等一出锅尝一下,趁着温度还高的时候及时再补充点盐。没有橄榄油的也可以用花生油,一样好吃
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$ G% T& }" W- k8 k+ @$ `; w2 T# {[ 本帖最后由 wbl198091 于 2012-2-28 16:16 编辑 ]

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纯粹以香味而言,橄榄油还比不上花生油,全都用橄榄油也没意思。

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非常的喜欢吃羊排,不过一直都不会做,在这里我学了下可以试一试的!

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烤羊排不错的,我喜欢,不过吃多了烤的东西好象对身体不好啊!

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