刚买的鲜牛肉
0 }9 z. L: N( w6 n
5 }9 d4 q. {3 B1 V0 c
1 X# ?5 V: N- Y1 v4 c. ^+ V: L6 W: D6 a
. Z4 I, N5 y* G- w
: S0 v! u5 X4 p) \. e香料
& L) r3 V1 L6 C1 g
' Z, D7 ]8 S+ Q) E8 C1 S3 p
5 O n6 s+ h) e9 f" a! ]: }
7 J$ \/ Q; m" Z3 F3 d2 M
! f! ^5 S, y; B& ]7 H' ?4 F: M1 Y g1 N. R& j8 r
切块,用清水浸泡,勤换水
) t: W X, W8 M- U, h
/ j6 |0 b& {+ d9 h% `/ R" O; w
1 p% r5 r7 b8 A* ]& F7 l6 [ W
3 R' P. M: h" [/ ]
) w+ j0 L5 G) C+ s- J& `
4 T7 L3 a, F9 I) u
- W+ Y9 P3 V: |6 G( y) {4 u% u* z- b Y1 k" z! l. |
次序有点乱,先捞出牛肉,放入水中冒下,撇去浮沫。煮开后捞出
3 K H3 f+ v* P6 S& b* }9 M: G0 b) d7 u- M6 i9 z
; p+ l8 O: g/ U( p& D' u$ _$ O0 D
# }/ e# f! R) ^( O+ W- F
; v# w# G9 I7 E, T4 G& e: q
$ v' g0 u! T' f' }
. s/ n7 p2 s2 A! p: E" h8 @) y
9 o+ y' }5 w1 S4 Q3 p4 R
3 \; I* C9 b3 e; ~
7 _# d+ i9 _6 A7 B
* G3 @ N$ U/ q
# N+ c! H( Y% w; Z$ T7 B将锅加入水,香料,加入豆酱,上火烧开,煮20分钟,煮出香味,放入牛肉
, i- h- C5 x6 S; [
i' c# T: O! `1 I4 Y
6 M6 M4 ^, F9 g7 w" P0 ~
x6 a; z9 m+ A! b' |' O
6 D' k1 z/ U; B
4 B0 ]# p+ @9 z) J! R# D7 Y; y+ d7 E
4 d7 Z( }* L d$ m
/ l* ` |( }4 U$ F8 S* f1 c7 R
5 j4 r. E9 `; y& c! W& [6 V
# M6 F! U% _! S: O% w
# L1 d8 `6 e6 g8 @% X: ?4 H- A( {
* V. f4 I, D" p- A( `$ M) B2 L8 _" N
4 W- o, a' @* t/ K* `
2 M6 t$ D& @% h5 Q$ E; E3 M$ S
3 @% l" A$ G/ c3 c- }
' l0 U) s" B0 z- _3 h4 a煮至用筷子能插透,就说明熟了,关火
! z4 H9 _$ n- @2 K* M: Z
* H+ L; F, z1 H2 @5 |4 T
9 B4 s: s5 j: L0 S1 x
6 M g6 {6 N& f: d8 c5 s用个大盘在压在上面放置一旁晾凉,牛肉要全部侵泡在酱汤里,随吃随捞
2 Q! L* ]0 Y/ k' G4 }; h
8 }' b6 C6 N5 Z- {3 G
3 A" ]3 C1 A z( N
( m! G0 v( Y# F0 D+ _! ~晾凉后的成品
6 N7 @; p. _% T* Y) {9 ~2 @9 u
2 B; D5 O1 n: W" N
, @" N4 t: }! w% Y1 {# X# f4 v. G
- G9 ^- S& _9 _" Z0 P3 U- b9 f& O还是成品
' a* L' A) t' N. f0 Y8 e3 J4 u
- v, A% f: g! r( r/ B2 J
# |, |, I" K# A6 C7 X! u
: r( L$ L1 V9 C3 F' ?" F
成品近照
) Z- @8 v* i4 Y6 A t- b4 Z
: |2 ~! q" ?8 G9 O( C! f1 j
/ y9 ~/ j, i, K5 p8 D; B7 s
0 B4 B3 T0 @6 F4 m
装盘
5 I' M% L3 Q. n0 e9 e& A
! w* x2 F, e( D, T& i* G
- F# k+ m) v1 J7 N$ a" E4 j; _* p2 b" @& x- r, u- v! {; b) i a
. y4 t" ?% }/ c2 ~- R% _
# L9 W% i; F4 G' l! W
% _* S* A+ s( f
3 D0 ^( x X* h5 ^) H开吃
3 ~9 F8 i! v K% A9 x& s
4 Y w; F: k( H
/ Z; {: w) [( [* Y7 u) i, i
; p1 F! q, p/ J+ b" T8 I