石头鱼肉质鲜甜，不过，石头鱼虽然丑陋，但却肉质鲜嫩，没有细刺，营养价值很高，有生津、润肺的药用功效，皮肤不好的人吃了，还能起到美容的作用。 # ]0 g# D$ Q! \, T9 p+ r$ j
4 _  h& F6 K& ?8 _2 b4 _1 J# M

* P& S( Z& |( F  b. w# m3 d 7 W0 Z  g: F: ~$ ~, P
4 d7 l9 x: q1 V. Z3 |6 P* c

  _: O5 x; Z: C. l$ Z/ \) Q' D6 L$ Y3 {: K石头鱼的刺有毒，宰杀时要格外小心,记得一定要处理好其毒刺,我买时一般就让鱼老板给处理好. - @6 v" x; f; E; Z' O5 i9 b/ }) l

% Z' B3 n# K% n! _ 2 i& h; h0 T- g: w) K
记得第一次吃这个鱼时总也不敢动它,太丑了,皮一剥,一身白白的嫩肉,呜.....吓人
* `" ^6 x, k: d1 c - F4 @! J2 S0 H$ S$ r, [; o$ |. B- O
因听小宝爹说能美容对皮肤好,哇.....闭上眼睛死命的吃./ J1 P5 f& h# d9 n! E
/ V. `/ j! }- V' m/ [
& W0 w- p8 I2 @) h, O+ D
+ L& |) }7 Q* H/ ]6 f- R' s( _
额~~~石头鱼一定要剥皮哈,那个五脏六肺清理干净咯.
/ \# O8 O" J0 J$ M$ q2 K1 z- I * Z- X# V6 h- o
% W0 A2 c( o* a7 t! D
8 }- a: g# _( q, X9 d
因要炸炒,所以要把它身上的水吸干净.
: B: N" H) u1 Z- ]& } 1 a" u4 H. i& Q5 m% N7 T

( O5 f# I4 `% z! w( V4 X1 p' _9 a锅内放油烧热，放入石头鱼炸透；别看这丑丑的鱼儿,价格不菲.7 o$ y+ |. ]. v# X7 P
) D& t0 q- \% \/ Y, o! Q

8 @  K: y% D  V# A3 Y
4 A- o1 b! F( q; B8 ]$ n3 Z1 O. [
  E9 g+ W+ E, @$ Q* l5 K/ w材料  5 [! @2 l, e* ~. Z2 C
酱油  豆瓣酱 盐  姜 白糖  料酒葱段  醋：少许  味精：少许  
+ D  W* w) \, B+ a5 R
8 l3 U* Z! C) x3 L" b将鱼下入油锅炸成黄色捞起
' u( M1 O& z. G1 M* u
# R$ H; v1 \8 V
5 ]7 y; ?7 L- M0 T/ s5 L% a$ Z 5 B7 l% a, [  ^1 N& V! ]
$ g/ n& \2 r4 q: d0 |
最其本的爆香油锅的调料(想吃辣就放青红椒哈) ! m) O$ F! u6 g  j; x4 W' X+ ^8 t

8 J2 {, C0 @+ M' F9 F" S& M$ H
7 y) x% E7 r# v* c/ C+ Z2 E锅内留底油，(自家吃,炸鱼时少放油,留点油底就可以炒鱼用咯)下葱、姜，蒜 烹入料酒，加入豆瓣酱，炒出香味
9 T6 r( I( `; }4 ? ! g9 w8 }0 z# X# g$ X  ^: K

# l# s  U( G$ f- Z: r; `9 ?将炸好的鱼放入锅内,加入以上备好的材料.入水,大火.
2 [7 l/ R/ ~( N( w( T( R
8 ?. \2 s, l0 g
3 r: O+ h2 H8 Y& ?+ A; f1 v : r' ~! P1 n. V% z, I* u
石头鱼包裹着浓浓的酱汁出锅啦.
  P: P# d$ G: \1 l; T+ j0 e
( X/ D" ?& C. Z+ |, [% Z常食可强肾养颜、生津润肺、养血丰乳。
3 g  Y1 H9 a1 d3 k* ? ; M& Y9 H9 b/ c; t

看起来确实丑  吃起来应该不错。。  没试过 下次买来试试

没吃过，不过样貌确实不敢恭维啊，也不知道味道究竟咋样

这个鱼长得还真丑·不过第一张图片看起来好像很美味的样子啊

这个鱼我知道的，貌似什么地方有毒啥的。但是这种鱼在我们北方基本上买不到啊。

这个鱼还真没有吃过，但是看过这个鱼之后，貌似真的不敢吃了！

什么地方产的鱼，没见过，有机会一定尝尝。

原来就觉得石头鱼真是丑不堪言，没想到剥了皮更惊悚啊。

石头鱼，这鱼是哪里出的啊，没怎么见过有卖啊，看上去是蛮有个性的，不过一看肉质就比较嫩的，可以整条烧了吃，看上去也没有什么小鱼刺的，蛮不错的菜哇。

这鱼的肉质肯定很细嫩，不过样子挺吓人的，