[热菜] 江苏菜--酱爆肉丁

摘要：干淀粉1汤匙(15克),盐1/2茶匙(3克),甜面酱2汤匙(30ml),料酒1汤匙(15ml),白糖1汤匙(15克),芝麻香油2茶匙(10ml),水2汤匙(30ml),油少许。
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( y  ^* O9 E5 q4 z0 Z　　原料
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　　肉300克,黄瓜一根
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　　调料
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　　干淀粉1汤匙(15克),盐1/2茶匙(3克),甜面酱2汤匙(30ml),料酒1汤匙(15ml),白糖1汤匙(15克),芝麻香油2茶匙(10ml),水2汤匙(30ml),油少许: _" ~8 j5 `, Q' c% a
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　　做法
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　　1,肉切成丁,加入干淀粉15克,盐3克,料酒15ml搅拌好
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  q% y; r. x/ c　　2,黄瓜切小丁
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& g- j& s3 L: x( c　　3,锅里放少许油,将肉丁先炒一下过熟
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　　4,再炒一下黄瓜一分钟的时间
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& F2 B; b( E1 T& e　　5,锅中放少许油,下入甜面酱,和白糖加入水30ml煮片刻
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　　6,将刚才过油的肉丁和瓜丁一同放入锅中,搅拌均匀,出锅时淋上香油即可