口 味： 咸鲜味  
- B! S" S' k: E5 b工 艺：焗  5 R2 y; D# [* x6 j# w8 ]& E' b
类 别： 家常菜  水肿食谱  通乳食谱  益智补脑食谱  
; ?9 d0 f2 e* Z  Y3 b' Y- z主 料：
. @5 A* p/ m3 U# h- i鲤鱼800克
- `$ [& V7 N2 w8 M% ~0 o7 V  T辅 料： / _6 ~8 \% }5 C1 _0 l% L! P, D' |
腐竹100克
3 T& j( H9 y  |- X& [& @1 s香菇（干）30克+ I. t8 w+ w/ B! l
调 料： ( [  V+ d, `, Z3 e) G9 V
植物油100克、大葱10克、姜10克、陈皮5克、料酒15克、盐5克、味精2克、胡椒粉5克、酱油15克、香油2克8 w, X; D% p3 T( I# E
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5 E/ {8 A7 W, c' g' ^* l: D! K制作方法： 1.鲤鱼去鳃、内脏、留鳞，洗净；( A; D0 N# B4 i' L7 i  i. d
2.腐竹用清水泡开，切成段；5 K) D1 \9 n# ]/ n. B' X
3.香菇泡发，洗净切片；5 O9 w9 U! Z  x' C8 o5 i5 V& I
4.葱姜洗净，切段、片；
$ F, g1 f7 Z% d$ U$ W5.陈皮磨粉状；. Q. h* ]1 h. X, V2 ~+ \
6.将鲤鱼放入温油中炸至八成熟，捞出沥油；" j4 H  Y, i4 [2 M
7.锅内留适量余油，放入葱段、姜片、陈皮末、高汤、料酒、煸香后放入鱼、腐竹、香菇，盖上锅盖，转小火煮10分钟；* f! c4 Y9 V( N' T- ?- {
8.加入盐、味精、胡椒粉、酱油、香油调味，待收汁即可
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营养成分：

• 能量 1465.22千卡
• 蛋白质 194.21克
• 脂肪 57.14克
• 碳水化合物 56.26克
• 叶酸 480.84微克
• 膳食纤维 12.17克
• 胆固醇 672毫克
• 维生素A 208.7微克
• 维生素B6 0.02毫克
• 维生素C 2.55毫克
• 维生素E 39.93毫克
• 胡萝卜素 52.8微克
• 核黄素 1.22毫克
• 硫胺素 0.45毫克
• 烟酸 29.14毫克
• 钙 528.1毫克
• 磷 2041.93毫克
• 钾 3473.03毫克
• 钠 3455.44毫克
• 碘 38.37微克
• 镁 420.79毫克
• 铁 30.14毫克
• 锌 23.27毫克
• 硒 132.57微克
• 铜 2.19毫克
• 锰 5.22毫克

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" G7 W, f. B* H2 {8 {9 a( m' [最后给大家介绍升级版的【喜有此鲤】
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呵呵  第五步 陈皮处理前泡不？ 就直接研磨成粉？

步骤很详细， 明天弄一条， 做一次试试。

最后一张的作品很不错啊，色 看起来就不错了。

最后一张无敌了 不过 看着吃的欲望没有了。

楼主很细心啊，连那麽多微量元素都给计算出来了。谢谢