3 x9 E: t( ^% o l
6 F; S- H- o- E1 }, A烹制方法
: B# E5 |7 O& J2 C" C$ G, J
/ O2 K( X E4 y4 ^1 S, _7 Z [& B3 H
材料:枸杞叶(500克)、猪肝(200克)、瘦肉(300克)
: W. q2 @! f! G- w6 T1 W% L
调料:盐
+ Q, c* r8 m7 [8 t3 _+ i
: s# \4 J, V+ c; }, W
0 I) V/ \6 L& b4 @" E- a2 [& K4 A( I% d9 g% h
1 枸杞叶摘好跟枸杞根分别洗净,分开放置。
; E" r: M0 _7 k4 e: f8 d, G/ H6 Q8 V3 {1 t& @4 u, `
0 D3 d* g1 k- q# h p3 d8 d+ D
. I0 X: p' H9 U3 N5 i' h
2 瘦肉、猪肝分别洗净切薄片,用盐、料酒以及些许酱油腌入味。
2 B B2 {6 _3 I3 G
+ K% ?- g+ t# I
: }; o/ S7 e* d: U
4 i, A! a' L! I2 F( [& Q8 ~3 锅中备水,放入枸杞根大火烧开,烧开后取出枸杞根丢弃。
4 U' E$ ^3 [ P& a; @0 c$ t) a: t: ~* @4 v" {$ n8 | H
- S5 f' P5 g- Y4 _2 j6 b4 L
: B; ?4 W0 t$ g8 ^8 v0 @4 放入肉片大火煮开,放入猪肝快速煮开后放入枸杞叶。
% f! i6 W2 J! K( w' S
0 D# d b- {- a: z* {* n; p
0 ]- A3 J2 n) Y) Q/ G* T0 ]
1 V7 T; r- }5 S3 s! W; `4 l. z l5 下盐,搅拌匀即可关火。