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烹制方法　( K9 k. l$ u* _$ G: ^
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材料：瘦肉70g、南杏仁8g、北杏仁8g、蜜枣1颗、无花果25g4 l8 e# {7 U! x( D" b" u( c
配料：枸杞少许、姜4片) n# R" z! G9 S  p
调料：盐少许* m+ t3 Y! H3 B. I) C1 B
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1　瘦肉洗净、切丁；锅中烧水，水沸腾后放入瘦肉丁焯烫。
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2　肉丁变色后即可捞出，洗去浮沫。& _5 g; S- z2 k# D# S5 ?  t
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& n9 {5 k6 v. G2 n6 P, `6 o5 Y3　将姜片和无花果放入汤煲中。
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4　加入足量水，大火煮开后，放入瘦肉转小火煲2小时左右。
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$ m9 Z7 K7 h' _& \4 q$ ~5　加入洗净的枸杞，继续煮5分钟后关火。2 I# |  E* @* I1 W
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6　根据个人口味加盐调味即可。
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小贴士  ~% h; _4 h- Z6 T
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　　1.先将瘦肉焯烫一下，可以避免煲煮过程中产生浮沫，使汤水更清澈；
3 h9 `+ f+ ]2 c7 W- e+ v　　2.加水的分量根据个人喜好调整，水越少，汤越浓；: j( H2 @& O+ ^' P% }; Y
　　3.水最好一次添足，煲煮的过程中不要再加水；
' p0 r' s. F6 L' L% w# t1 C7 ]4 u　　4.枸杞最后放入即可，放早了容易煮烂。

哈哈哈 我看错了 我以为是瘦身汤 于是迫不及待 原来是瘦肉汤 好在抢了个沙发

广东老火靓汤的做法，这款汤很好喝，润肺止咳，我已喝过很多次了。

南北杏仁无花果瘦肉或者骨汤都喝过，只是没有亲手做过。
8 O  N7 S$ r5 _9 {4 Y) r2 U看材料里有南北杏和蜜枣，但是介绍里没有说到一起放进去煲啊，是不是跟无花果、姜片一起放？

这道汤还从来没喝过，看过之后，一定要照上边方法做做，尝尝如何。

无花果小时候都是生吃，煮汤到没试过。有机会试下，不过光瘦肉不行要加点肥肉一起煮才能出味。

谢谢分享，自己学着做做，希望不要太难吃！

无花果长什么样啊，我们这边只有那些已经做成凉果类的，能做菜的还没看到过！！

无花果煲瘦肉是广东人的家常汤，一般还会放猪肺一起煲的，夏天和秋天喝最好