【食神大赛第二届作品】自制私房菜--五香花生米[8P+8P验证]
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名称： 五香花生米4 `" u) T9 b0 \' r% s- L
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口味： 五香& n1 }, z  b/ A1 M3 t
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主料：, b# u/ b% R" G) c0 `
  花生米1 u1 t" E( F$ M: m. H& S
  p$ g% T; f* @, a; d9 F, @. `
辅料：
: V$ e) R% A. }; E  大八角3-5个，花椒1小撮,小茴香1小撮，干辣椒2-5颗，桂皮1块，糖，姜片，盐适量$ ?3 n( y- u! x' i& v
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做法: * U' C3 k3 Q2 F
  先把生花米用温水浸泡数小时，然后把所有主料、辅料放一起，水没过约4公分，煮半小时，放凉即可食用。
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, U) y# u, W1 {# X/ ~准备好的生花米
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+ `. X2 ]0 v( F% q8 Q4 S用水泡住花生米* V) K3 ]  Y( a" ]$ l
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% [* M6 u% Q5 K泡一个小时后放入锅中" y- o+ Q4 O( H8 _; i

& s  n+ W  Z! [6 Y需要的调料3 q. P! y2 z  m7 x: P4 ~/ R' q

6 u8 J$ [  I4 \( x9 h$ Z) V* ~* V放入主料及辅料. m) R' F3 \9 {/ A0 @$ r8 n' o2 T6 T

% I% |  A7 P( }! a点火开始煮花生米0 T$ }2 S% H5 E! q

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煮好后，放凉
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盛入盘子中放少许醋，香油。, s5 i8 E! e9 p0 \9 k+ {# u: u" Y$ ]

8 \6 y3 K) o  ~* X! p+ r# [现在就可以开吃了，请大家评尝下。- d  b* V5 B* a* S4 p

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* O% R, L  t" d7 V9 H, c个人点评以及注意事项：2 E4 q( k: I1 t* R* \9 Q8 X
夏天里的下酒菜,煮的时间把握好吃起来脆的很,好吃还是五香花生米.
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# G& [! j4 @4 x 煮花生时千万要看锅不要干掉锅，否则煮成松散的没有口感的花生米了.
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小诀窍:+ Y/ a. \# W) Q- `- \. t) e
  少煮会儿(约30分钟)就行了，牙不好的朋友吃花生米时那要多煮会儿哦。

五香花生米做法真的简单，一学就会，平时都是油炸，这个比较绿色。

晚上就试试，家里有很多花生，不知如何处理，这下好了，都煮了。

经常按楼主的方法做五香花生米，吃起来比较爽口不油腻。喜欢和酒的可以做下酒菜。

正好家里还有很多花生米，晚上回去按这个做法试试

小时候   就爱 吃这样做的花生米   鲜香可口，下酒的 小菜，夏天不要多做   爱坏     冬天还可以

五香花生是下酒必备，要是放电醋和糖味道就更好了

花生米水煮的就是比油炸的好吃，吃多了还不油腻，下次自己煮来吃。

话说我前两天去了趟河北，觉得今年那地方的新花生非常不错。

这个做法我喜欢，我都以为五香花生是刚从地里刨出来的嫩花生才可以做，原来花生干也可以