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烹制方法
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" s/ t% g) j/ S& H材料:丝瓜(1/2条)、虾米(15克)、鸡蛋(2只)、面粉(1纸杯)、葱末(半汤匙)、蒜末(半汤匙)
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调料:刀嘜纯正玉米(粟米)油(1碗)、盐(1/4汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)
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9 U9 f" t7 J4 L+ I. z j" @) ~! N1 丝瓜刨去角皮,斜切成薄片;虾米用清水泡软,切成细末。
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2 将鸡蛋打成蛋液,加入些许盐以及胡椒粉,待用。
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3 往鸡蛋液倒入1杯面粉拌匀,调成面糊;将虾米丝瓜倒入大碗内,与面糊搅拌均匀。
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+ n1 S3 d$ O0 V$ X8 j. |9 u, c4 烧热1碗油,倒入适量丝瓜面糊大火煎30秒,改小火煎至双面成金黄色。
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5 盛起用厨房纸吸干余油,切成角块即可上桌。