柳橙鲜虾沙律详细做法

原料：
, S  {+ r$ R+ i$ b! m柳橙(1只)、基围虾(10只)、青瓜(半根)、西芹(1/4棵)、红萝卜(半根)、圣女果(2粒)、西兰花(3小朵) $ _- _( n+ |: ^' @& a

- n4 g8 x1 J# y% \调料：草莓酱(3汤匙)、沙律酱(4汤匙) , M( M& Z2 t3 Z5 [$ j. R

* R: Q- d0 w1 A% ^& A# B( u9 ^工具：挤花袋(1个) 0 u" \& d6 Y* X4 x7 X( W1 w& u

* R; C6 l+ L5 b做法： . y: }4 X5 `  _  r8 j& G: n' P
1、洗净基围虾，放进沸水中烫30秒，捞起剥去虾壳，投入冰水中至凉透，捞起虾仁沥干水。 ( x5 H% P) c' ^$ E+ q* O1 F3 L0 I

$ a& I& o- J* ?# o2、将西芹、青瓜、红萝卜洗净沥干水，然后切成丁。
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3、烧开半锅水，倒入切好的西芹、青瓜、红萝卜丁和西兰花，烫1分钟后捞起沥干水。
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+ h4 }5 [% P$ s% I1 l; i4、加4汤匙沙律酱入碗，连同西芹、青瓜、红萝卜丁一起拌匀。
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5、把柳橙洗净后切成花篮状，挖出橙里的果肉，再削去橙底部一小片果皮，好让它能斜放于碟上。 2 l2 w! s5 i/ j. q. e2 O
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6、将水果沙律舀进香橙篮里，装满后将剩余的沙律倒在篮边，舀3汤匙草莓酱平铺在篮边，再摆上西兰花和圣女果。 5 s2 r- m" e. b. X. I" F+ C

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; b# ?% r8 I" z6 j5 t( I 7、取出挤花袋装入沙律酱，剪一个小口后，将沙律酱挤在香橙篮上，并在草莓酱上挤一些花纹即可。 ' k: E% X, s9 l  I