麻辣粉蒸肉

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逍遥一族

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1楼大中小发表于 2007-4-4 22:38 只看该作者

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麻辣粉蒸肉

原料：
- F" J1 K s s8 K& w5 j
五花肉 500克腐乳汁 3大勺郫县豆瓣 2大勺麻辣味蒸肉米粉葱姜蒜粉适量

调味料： 3 p) G+ P$ _& @9 N. p9 G1 l

料酒高汤
" Q. c8 q. W1 R

做法：
' i1 Y7 A. R; S$ S$ X7 t: q
1 五花肉切片用料酒葱姜蒜粉腌20分钟，豆瓣切碎和腐乳汁蒸肉米粉一起拌入五花肉中 ; r* s3 v; _% c" [
& T) v2 q$ I2 \1 c4 T5 e
2 静置30分钟放入电压力锅中，倒入少许高汤，加压15分钟