. w. @* V/ u1 v: j- L# `' c2 M: n% T8 @/ w- x
烹制方法
* t4 {0 f' v; `8 ?+ I* S% U
) r$ ^2 Q$ E0 D+ _7 [材料:河虾(1斤)
' O9 \0 P8 r4 X+ ^) q
辅料:葱、姜、蒜
* o2 v5 {' J: r7 h I
调料:盐、鸡精、白糖、酱油、料酒、醋
* m" F2 A5 o2 ~, T i' E. @) }+ n% P- G2 b9 H6 Z) W# x9 A; v, u
H$ V z" w, M3 y
: T1 e. R1 m! f" n ^& D9 R, X1 取一器皿,放入蒸鱼豉油、生抽、鸡精、盐、白糖,少许开水搅拌均匀备用。
9 |% ~0 ]" j1 c
/ t( g5 ?9 n/ v4 I
& C' @3 a' o. O) s: V) f4 p
# h; [! A2 B3 Y2 将河虾洗净,入热油锅煎炸,大约一两分钟,炸酥捞出。
; x% x2 O; a' r9 y3 O
$ |; |9 P) C$ r2 x- c4 H
: W5 G: a8 t% r/ z4 s6 P
5 N( x' }. [: w0 D+ t
3 捞出虾入盘,放上葱段、姜末、蒜末及干辣椒,淋上热油爆香。
) H$ d: t: z* q: u: V* ]
2 j7 D: ^0 s# t; H& R6 M7 o
/ q5 w% B: E5 Q" M+ Y! x
7 ^7 Q& ^) h6 f, ?2 ]4 倒入步骤1准备的酱料即可。