8 h& v. N3 |. r/ a8 G! q: W
' ]+ t* o; K$ _/ g& V% z1 {1 白菜一棵9 W2 O4 D8 }* b3 B
0 z1 O- d6 D. a" T* i% E+ a- ^5 a. j
. m" l: W7 H2 y0 v: }+ ^" e' ?
' m+ E) [6 w+ x) k' Z- e7 z1 n
2 辣椒面 韩式辣椒酱（没有买到的话，也可不用）糖 盐. k/ \  M. ^* b( o. H

: X9 b  k% c7 v7 i, n$ s% h4 d% U2 w

2 Q1 j. Z; S& K% \# ?3 白菜放盐胭，让水分腌出来
8 p. E0 A" I0 i$ B& x5 |+ r
2 P$ |" l  G. t0 J% D( y' t( _9 u+ j, z- D

6 E1 a. n8 h- }7 x4 最好用重物压住，缩短腌制时间。我用的是这个0 P6 D- v" F$ z& ?3 S" A; [# y

2 D& i: g# c- ]- y( i3 m5 U& P" b0 y! C

& x" M0 U2 n8 w1 n1 K1 d5 W) M8 e5 葱头 苹果 姜 蒜 切末
: ~1 V  }5 a  [% J9 L, [6 C  S$ i+ [ % `4 Q. D. B* E0 e5 d) `* w
6 }3 ~0 h& z" |7 ^% T% o
& P' v" ~$ r( ]& Z5 _* j) g  J
6 切好的配料加入少许糖 辣椒面 盐 韩式辣酱
6 m% W5 O; G& o8 t2 k2 H7 p! p% T , ]2 W" `$ K. b* k
( H5 |- [# H5 O9 ^

8 p* Z- B! g1 P' s* c, e1 ]  o# F4 P5 K7 放少量的料酒加热水7 P6 {. j8 G8 r. X1 X
' Z: [8 j! R6 j8 {6 C

. n1 u4 G# X6 t0 A6 \
+ U& ?7 u' h5 g5 I5 W8 拌匀 ) Z& y2 a2 H2 C/ v% u
& B8 I7 N: a# c2 |8 I* W0 K

" s) o  u3 ^* [6 p' p; u' _
2 J% Y' N) k7 s$ P2 _9 白菜捞出冲洗后沥干水分# e+ U0 l# |5 [4 O- w) O$ e
4 q- R& N: K( n8 v, b
4 u9 ]( Q  a- a1 G" E6 J0 z1 V

# H/ X* R# S7 J $ z* A  `- x( A) W7 }
10 把白菜一层层的均匀涂抹办好的酱汁
$ |! `5 _/ f- X2 [! E; F9 ?( s
* }5 b) E! ]: Z" J# X* M9 o# z) y; t2 P# K
1 g! {0 s- m2 G. @
11 涂抹好的白菜放入容器。我用的是专门腌制辣白菜的保鲜盒
5 J+ g" U2 V( @6 @ " P! ?, s! ^# \

, Y& c$ c2 f0 a$ m
# {/ e- M( [- ~7 `6 x  j$ t12 大功告成！腌制5天左右就可以吃了。但我现在尝尝就不错！明天享用了! G9 _6 U! Q) {: t: G8 s6 Y. A
% a8 x1 X9 J( ?1 a4 x

辣白菜，吃米饭我最爱的下饭菜啊，真是清爽可口啊，我家小区旁边有家朝鲜冷面店，那里的辣白菜味道很棒的，楼主这个自制的看起来操作性是满强的，嘿嘿，收藏菜谱，回去叫我老婆也照着炮制吧

辣白菜是一道可口的下饭菜！吃肉太多吃腻了，辣白菜就是很好的解腻菜！

夏天吃辣白菜，非常爽口，用辣白菜来做凉面也非常好吃。

感谢楼主的奉献，回家去试试，看得我都流口水了。。。

每年过年家里都会做，忘不了的美味

辣白菜，韩国泡菜，清爽宜人，夏天消暑精品。

是韩国的特色小菜？没吃过。改天自己做点试试。谢谢楼主了。感谢

棒子输入了很多东西到中国  其中辣白菜是本人最喜欢的东西之一 美味啊 又酸又辣 超级开胃

前几天照样子做了一次，腌了两天开吃，入口才知道盐放的多了。没有别的办法，只好煮面时不放盐，用它佐菜了。