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, Y" r# J" E6 H8 \烹制方法
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; ~( R+ \( ?4 G; H: ~" V$ K材料：萝卜干（200g）、毛豆（300g）、蒜（2瓣）、干辣椒（2只）
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调料：白砂糖（5g）、生抽（5ml）、刀嘜纯正芥花籽油（15ml）
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* B5 \* i# E0 s# M" y: i$ p1 萝卜干切成0.5cm见方的小丁；干辣椒切丝；蒜拍破切碎。
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2 毛豆剥掉外壳后，用清水浸泡一下，手轻轻一搓搓掉外层的透明薄膜。
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" B; v9 k% L/ p2 ~& k# v9 |0 ?3 D$ q |3 取一个小锅烧开一锅清水，放入毛豆略煮，待毛豆全部变色（大约3分钟）捞出控干备用。
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2 I$ B" s& {( `' Y. o0 p4 大火加热炒锅中的油至五成热，放入蒜末煸香，然后放入辣椒丝和萝卜干煸炒片刻。
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; `- v) R( g6 n" q* ]5 锅中加入毛豆翻炒片刻后沿锅边炝入生抽，放入白砂糖调味炒匀后装盘。
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