[主食] 芝士杂菇焗饭[11P]

　　芝士杂菇焗饭，这名字听上去很“洋气”，但是饭的做法超简单，说白了就是蛋炒饭和芝士的集合体，特别适合厨房新手操作。好妈妈霸王说，焗饭表层用的芝士是马苏里拉芝士，这种芝士拉丝效果好，但味道比较淡，也比较不好买得到。可以用超市常见的奶酪作为代替，但铺在饭面上记得要将芝士片撕碎。如果想增加芝士浓郁的香气，还可以撒些芝士粉哟。2 u& ?; C+ o% F$ E
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　　烹制材料
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( M8 C* m/ f% V( @  m! b　　材料：隔夜冷饭（2碗）、洋葱（半个）、蘑菇（3朵）、冬菇（3朵）、火腿（1小块）
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　　调料：黄油（1小块）、马苏里拉芝士（适量）、盐（少量）! P" p4 j9 Y& Y$ K( T. x' a; ?5 p

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9 Q  U6 P7 y7 T( Z　　在冰箱中取出隔夜饭，搅散；洋葱洗净后切成丁；蘑菇、冬菇洗净后切成片；火腿切成丁备用。! R$ @1 {, u0 D+ ~
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) ^2 [# R3 t: s" Z% D, R% R( `　　热熔一小块牛油，放入洋葱丁将其炒至半透明。
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　加入火腿以及菇片，一并翻炒均匀。! R4 |, B0 U  n  F
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- j+ |* F( y+ P3 H$ c8 D2 P* ]5 e　　加入隔夜饭并将之炒散后，将火调小，倒入所有材料炒匀，加少许盐调味。
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3 w8 i- T2 C  a; `/ n. {　　将炒饭盛出放入盘内，并将奶酪铺在炒饭上。( D- @( Y  c7 _5 h0 h

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　　预热烤箱后，将炒饭放入焗炉中，将烤箱的温度调至200摄氏度，焗10分钟，待奶酪微微烤焦时，即可取出食用。
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