夏季拯救食欲的法宝菜谱
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不用油做照烧鸡腿饭 原料：鸡腿2个，青椒1个，黄瓜半根，热米饭1碗 调料：葱丝﹑姜丝﹑蒜片各适量，盐适量，蜂蜜1勺，料酒3勺，生抽3勺 5 u( W% G3 r% M
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【功效剖析】 鸡肉性平、温、味甘；入脾、胃经；有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
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对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
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" d, e+ p% f6 X9 T; [5 @鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
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7 c6 G$ ]) h8 a# i* f: `  @# ~一般人均可食用，尤其适合老人诱人滋补。 做法：
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% T: z2 h3 }# Q6 T+ V1.鸡腿用清水洗净，剔去骨头。这样做的时候更易熟，吃的时候也更方便。
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8 R9 ~$ o7 b# h3 H 2.用牙签在鸡皮上扎一些小孔，既可以防止煎制的时候鸡皮收缩，腌制的时候还容易入味。/ G4 [3 S# m/ s- x" Q

2 `! l- Z' E, N1 w 3.用刀背在鸡肉上剁几下，使鸡肉更加细腻，可缩短腌制时间，也可节省烹饪时间。
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4.鸡腿肉中加一勺料酒，去腥。 , b  |+ G0 G4 S' Y$ U
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5.再加入一勺盐。抓匀，腌制10分钟。 7 f( Q# ]) @9 g- H

: U! ^0 m* b7 }1 V8 \2 p7 _6.腌制的时候，我们用家常的调料，来调制照烧汁；先放入1勺蜂蜜（平时喝汤的勺子用量）。
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7.再放入2勺料酒。% b; o! f" p1 N( ]  F4 ~

2 g" U: N' d' b9 x  t1 [: q 8.加入3勺生抽。# ^8 x: z5 i/ r, a

2 u. q6 \/ n+ \& |% G 9.加入4勺清水。 - \! v6 A3 }4 f' F# V

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10.搅拌均匀，照烧汁就做好了。
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5 o1 X& o1 i1 X1 R1 ?6 p3 r* G11.平底锅烧热，将腌制好的鸡腿放入锅内，鸡皮朝下，小火慢慢煎。" M7 _3 U! q  _6 y$ g# R  \* P  U. {
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12.煎至一面金黄，这时候鸡皮已经出油了。翻面，利用鸡皮自身的油煎至带肉的一面，煎制出来的肉又香又鲜嫩。 6 S. m* D) v. E( ^, f
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. g4 l) F5 _: n3 ~13.煎至两面金黄，筷子轻轻一扎就能扎透，就表明煎好了。
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7 Z2 ~6 C. k, ^% s8 z$ Z& x14.煎完后，锅底会有少许鸡皮煎出来的油。放入葱丝﹑姜丝﹑蒜片，炒香。 6 \2 r2 J2 y& \) @+ G
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15.倒入调制好的照烧汁。
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' ?. W8 m$ h& @- X. s. o16.小火慢慢收汁，要不停的搅拌。 ' m+ r3 w7 g/ d: J: p3 v/ A4 _

  M7 I9 l+ ~% D4 R! v17.收汁至汤汁粘稠就可以了，汤汁用来拌饭。 ( u4 `& V2 d2 K5 `! M; k2 L
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18.米饭在小碗内压实，倒扣在碟子上。 6 `6 Z+ Y9 t9 u9 ^, e0 M
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% s* r% W: l6 E& l" S+ h+ x19.黄瓜洗净切片，青椒洗净切成青椒圈（还可以用开水焯烫当季时令蔬菜，搭配饭一起吃也不错）。
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20.鸡腿取出来，切成一段段的，方便食用。
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2 L6 Q; S1 E( |, F6 }9 ?& o8 ~' z+ f, d21.将米饭，蔬菜和鸡腿摆放在碟子内。照烧鸡腿饭就做好了！$ A# D. |' Q: R2 U0 \+ T
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夏季最没有食欲，夏季做饭最怕麻烦，但是夏季容易出汗，身体消耗能量比较多，不仅要吃饭，而且要吃的营养。/ b; s6 a) p# X  ~+ p

4 `9 V5 l8 W9 B炎炎夏日，足不出户，就能吃到堪比快餐店的招牌美味，照烧鸡腿饭。做法简单，用料家常，不足半小时，家庭版健康照烧鸡腿饭就可以端上桌了，有菜有肉有主食，一份搞定一顿饭。5 F% q9 n& ~, p: Q: F9 Y; J
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光看着就赏心悦目，浓浓的香气扑鼻而来，吃在嘴里表皮酥脆﹑肉质鲜嫩，加上蔬菜的清新爽口，真是夏季拯救食欲的法宝啊。! b& k2 O" Y* M/ ~! G3 B8 c
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咱们这家庭版版的照烧鸡腿饭，不光好看好吃，而且还相当的健康，制作过程中不用一滴油。
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7 a7 b# v( S* c& S( r只需记住做照烧汁的口令1234:1勺蜂蜜，2勺料酒，3勺生抽，4勺清水。
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这照烧鸡腿就成功一大半了。成本也比外面买的实惠多了，两个鸡腿8块，按一个人的饭量计算，一碗米饭加上一个鸡腿，再加少许青菜，成本不足5元，就可吃到味美健康﹑鲜香无比的照烧鸡腿饭。

这个鸡腿饭看色泽，形状都不错，看起来很有食欲，值得一做

大哥你是KFC里面出来的吧，这也太色香味俱全了

这个饭色泽，形状、都不错，看着就有食欲。

问下，这个素材是生的么，不适合下饭的把，外国人不吃饭的弄个面包还可以

不错，还是日式照烧鸡腿，肯德基吃多了也要换换口味。

不下饭    鸡腿饭都是靠汁来吃饭的  饭不靠酱汁根本没法吃完

我不喜欢把鸡腿弄的一块一块的，感觉和鸡胸没有区别，我还是喜欢整个的啃整个的撕

这个叫我想起了海南鸡饭，这种吃法在海南和东南亚很流行的。

辣椒放到不太好，到不如学一学麦当劳放一点生菜。