1 N6 T; q8 q( j, x& b7 g. F

' O2 }9 `; |: P材料： 主料：豆腐皮2张 配料：葱丝、姜丝；鲜红辣椒丝、香菜梗 调料：生抽、老抽、盐、鸡精 " r. e7 J; P! R8 ?

: M7 A' {& @! ?. @$ X+ v
5 @5 W3 M5 f7 p
3 L# b4 @& \2 s$ \) i% Y6 h做法：
1 k8 T0 l' [" G; n6 H  `' D1 N5 h* J7 l

; F7 O" `* }% l8 z0 y: f6 q9 P( C5 Q3 Q

; G  Z* e$ j5 y6 I# ?, `" _! B9 J$ k4 d) {

6 m8 s, D: }4 I' x8 u1、豆腐皮切成大约7、8cm长、0.5cm宽的粗条，入沸水中汆烫1、2分钟，捞出沥干水分； 2、起炒锅，热锅凉油爆香葱姜丝； & c, d6 [4 r% q+ s6 T  I: g  Q

" d5 r& f" \* R, e- d. R7 @  L, E( L- i' ]6 V" j8 Q

! o) Z# ?( ~# U$ Y7 A
9 R' u  p  A  e# D; Y
$ b0 Z- L1 F: x( w3、下豆腐皮，翻炒均匀； 4、加入1小勺生抽；   Y* K, x" Y# f# h4 p% v

1 W" ^6 U7 v  s9 M1 q$ i: X7 a4 I; \6 I  P4 R, a1 B" m7 i
& w: ]* _; q# _  ?* G- W  t1 [
/ L( r, O9 m/ n8 C/ G: b# U

4 n+ R2 r  B' }% z5、加入1/2小勺老抽，翻炒均匀； 6、下辣椒丝和香菜梗，同时加入适量盐调味；
; ~/ h$ [( ~& n# X2 w( {& e+ m5 n$ B
% g/ ^% `0 N9 T  n: t
2 ^( Y8 N" ?) x6 [- K7 G& s
: L7 E) y$ a( `6 p; e. r6 i8 `

6 f9 {2 p/ U6 J) {, R+ r) ~2 b0 B" n( v; }+ R. Z) J% _9 E. l+ b
7、继续翻炒，如果感觉有点儿干，可以边翻炒边撒入少许开水； 8、最后加入少许鸡精，关火，翻炒均匀，起锅即可。 " B6 W) q8 |3 P5 p

" r* Z" ]' `- ^1 x, z" K

做的很不错，和饭馆的有一拼了，水平高呀！！

吃不惯辣的菜，但同时很喜欢豆腐皮这种食品。所以，很想把主贴说的这道美食改一下。

做工很精致。有香但是和辣应该不足。感谢 分享。

这菜得有高汤吧，不太好做，在饭店吃过油淋豆腐，非常好吃。

看着不赖，不知道口感差不多

家里经常会有豆皮，看到这个贴子就迫不及待的想学习了。看了一下，和本人炒的有些相近，不过楼主炒的色相比我的强。学习了

卖相看上去，不是很辣耶，不过一看就很好吃的样子

这个菜我很喜欢，谢谢楼主，让我学习一下回去给我老公做试试看，呵呵

这个菜我很喜欢，谢谢楼主，让我学习一下回去试试看，谢谢呵