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原料：排骨彩椒，酱油白酒，白糖（1：1：1）
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做法：1、将排骨洗净，用开水焯过，撇去浮沫，变色即可，捞出放入不锈钢锅。7 l& f) ~, U3 ]

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- b  p  h  ~% e+ V8 w5 ]2、彩椒洗净，去蒂和籽，撕成小块，备用。 8 K8 q6 Y3 g, v7 t
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3、锅内加入焯过排骨的原汤，和排骨持平。4、再加入白酒一杯、白糖一杯、酱油一杯，大火烧开，转小火炖40分钟。- r9 p, k( U5 k9 f) c
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3 B0 P% e2 k4 C. O1 L1 O% j/ k5、直到锅里汤汁浓稠时，放入彩椒块，翻炒均匀即可。

简单中有真味，无华中现亲情，还是家常味最好啊

三杯里是没有白糖的 应该是猪油或者麻油才对味 酒也应改为米酒更适合

引用:

原帖由 kkkonion 于 2012-8-22 08:24 发表 ; a0 w" C/ n& ~( B# A9 E
三杯里是没有白糖的 应该是猪油或者麻油才对味 酒也应改为米酒更适合

  m7 f5 w( \! }3 ~( Y. _: U; C( q  ]说的有道理啊，不过酒的话个人认为黄酒可能会更好，还有就是里面可以加点葱什么的，吃起来会更香

这颜色太诱人了，金灿灿的啊，貌似可以跟偶丈母娘的一拼了，她烧-排骨是一绝，貌似要先过水去油脂。

看着就很有食欲，很想来上一盘

这么简单吗?不知道做出来的味道如何,改天自己动手做做

各地由各地的做法，又不只有三杯鸡的做法才能吃，楼主的排骨看起来蛮实惠的，只是没有烧排骨亮晶晶的诱人罢了。