带鱼刺少肉多,对于怕麻烦的人来说吃起来还算省事,在我们家是比较受欢迎的~新鲜的带鱼银光闪闪,像一把长刀,难怪有的地方很形象的把它叫做刀鱼。
5 W) P% p) p# h. l# c$ G从春季到夏季是带鱼最美味的季节,简单的腌制一下煎一煎,就是鲜香可口的好味道~
8 q+ S5 f3 m6 f8 y 【材料】 带鱼、盐、胡椒粉、鸡蛋一个# Y7 }" B' M/ m8 ]8 k- n0 A
【做法】 1、带鱼去除内脏、背鳍,在鱼身两面每隔2-3mm切出刀痕。% u# ]: |# \0 }- I1 P
2、鱼身撒上盐和胡椒腌制片刻入味。
7 g0 R6 n! w5 _4 R1 V& y$ K1 \) [3、鱼身用鸡蛋均匀的搅拌,可以使肉更佳鲜嫩。
; e+ ?6 T B+ h; r/ ^4、中火烧热油锅,放入带鱼煎2-3分钟。
: S- `7 ?) e( [. v% J) j5、翻面再煎至颜色金黄,捞出。
: F P" N; o4 Q P3 l8 \" w( w# {! k" `. t. g

- U+ {. M9 a& g) W2 B% ~1 _0 C-
% D% C. L& E' P$ v , U; S" n3 R% T q# q$ p
-
+ P) {/ S4 J: I" b
+ J- X* o( r2 v# X) L$ E-# P a$ y% x8 d1 N9 F6 S

0 G# l3 x3 _3 C4 A0 k# ~" q-
( H. m+ k; C# N1 U3 E# r$ U5 n2 s . T& g+ o( O9 i8 ]* _/ E3 G+ t6 t
-5 f1 L9 t v1 I E2 Z+ q
, O- S! Z7 k; f- J3 V7 F4 b2 J
-! M( I. C. D0 |0 @
- @ y# k% J1 ?& h8 N) Z) }+ Y) [
-
' x7 E: ?2 w, _; @+ x
0 N9 M) G* K" D. V& j1 K$ X: ?-
8 M e7 c& ^* u7 v6 m ; l! M8 O; y, ^2 t. M
-
: x5 i; {! Q2 I
- K3 K, Q+ v7 X4 r-
W! r" o, C6 x* J8 l' j) X9 z
5 a: q h, [& o# a' c- H-
9 r9 s0 V7 S3 y * U: T9 M* m+ `- C1 A. f
-
8 `) e1 ]' p* V2 D3 }: c& V; E
9 _; ?' F( X4 m6 M1 v7 H3 O6 n-
7 D, h3 w8 {/ A1 \
5 I5 `! _; M7 s$ M* E-
3 Z+ W) R0 w( z0 ^. q7 l ' `" G* K5 ]3 ^$ c& {4 e
-4 k0 u% F6 t# W6 U4 L# g
4 ^4 J$ n/ `8 U, w
- B6 B+ j F) B9 v# L! _

. q3 P+ N8 v" D% b N2 V-+ z G2 G4 p, f$ V4 S
0 y k, z" C8 ?' U) y6 v
-
$ F% k, B. R, _: s7 I$ m' O
- b2 U3 I' N3 @5 |- k* f& G- P W" u! f* [+ }

& [ \7 y! M$ A7 ]7 ^+ z/ ? U-
. R6 ^3 t( D3 o6 R
/ Q, Y8 O$ b" A: u) V-
0 l* w/ h3 i2 H3 N4 d 6 c. h4 o( n: U( T- U8 Q4 X) K
-
, a8 e. [: ]* a( _; e ? ; c$ U0 y' L1 t9 N
-
- G$ ]( k1 b7 H: V3 S& k4 l! T
# E$ T" g. y; g. n" r-! i( d/ a k# \
1 m% v2 f9 r- S3 H
-
; n2 c/ K$ B% n! l * \: w' i; j9 j# F- b9 c* r* @
-
: M, D9 [; B" m1 ?4 C9 |3 c5 R . t7 o5 B- x4 F& j) ]
-
1 ?+ b4 R3 K2 ~) d. c0 r! @ 1 m, {. H9 b9 U
验证图片3P-* K5 v- p" Z) x3 k! ]" z
 - 
' @5 h9 a* W: P7 W0 G" I1 C# a/ ?* m-

|