标题：[原创]--素什锦 [2P+9P验证]
$ F5 o  r( F& E1 H名称：什锦菜+ @# c, d8 x+ f- O: g
口味：鲜咸
3 q) N, f7 y1 H+ c; ]9 Z* U主料：芹菜，木耳，花生- y, t1 V' U* q* f
辅料：胡萝卜（可依据个人口味放入一些黄豆、腐竹、银耳等）2 }+ Y, w5 {6 p0 g+ [
做法：
1 `- F- A. O. ~( `& ~第一步：
% V6 X$ F! ]6 K7 T将所需材料准备好，芹菜和花生的数量可以略多一些，木耳及胡萝卜可适当少一些 / H' Q3 {8 l) X" J) l. w% v9 t& b
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4 f( w1 z  C% S- r芹菜洗干净后，摘好去叶（芹菜叶很有营养，还能做好多的菜，不要扔掉哦）
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, @5 ]! q3 H' V将芹菜切成2厘米左右的小段
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4 I% M) E1 v" N$ `$ a# x' A  D将胡萝卜切成半圆状即可
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将去皮花生米，用凉水侵泡30-40分钟
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1 ^% O; B% N0 S# y8 e# }木耳用凉水发好以后，将根去掉，可适当的放些盐清洗，更有效的去除沙粒
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第二步：
/ i( k+ @3 ~! j* E7 e* G将花生用清水煮熟，里面发少许花椒大料，少许盐，这样花生米煮出来是五香的味道" H  i! R! U6 d8 A  z

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将清水煮至沸腾& a0 W' X2 F6 n4 K) |1 B7 b

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$ O; P$ ~! X: A5 C. ?. M将切好的芹菜及胡萝卜放入沸水里面煮1-2分钟即可捞出，放入事先准备好的凉水里面# s' s0 V! v6 l( x* v
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将摘好的木耳及煮好花生米放入装好盘的芹菜里面，放入少许盐，味精及香油，即可食用
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成品装盘，大家评价一下怎么样啊！！！
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- `% |3 }( b5 a5 X6 d( ~个人点评以及注意事项：. T/ \4 R% c' O+ g+ r
家常小凉菜，可以适当的多做一些，放入冰箱保鲜，不过要到吃的时候在放调料
5 H& b  g7 V" t5 l% y2 d8 g就好，要不调料会将芹菜泡烂；芹菜一定不能煮的太烂，花生煮熟以后放凉在放入% V4 E, r5 M; r1 ?3 x
芹菜里面，木耳不需要过热水！
+ l/ ?" S) O3 ]营养丰富，非常可口，里面放入一些煮好的黄豆及腐竹也不错!!!
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$ F/ z) Y$ A8 b( [5 r; J& ^* V: T[ 本帖最后由 rnnn 于 2012-9-5 11:59 编辑 ]

等放凉后在菜里放点香醋味道会更好或者用黑芝麻酱拌营养丰富

好吃的东西都挺费时间的，不过美味难当，花些时间还是值得的。

天气太热了，通常都是弄些清爽的小菜，这儿有学习了一道不错的菜

非常不错的下酒菜，今年夏天没少吃非常 不错，。

x小吃店里常做，下料比较随意，好吃

这种小很适合现在这时节吃，简单又方便，多吃素少吃肉对身体好