名称：开胃酸辣藕片# T; n( `; e) q" T! v
口味：酸辣
4 V4 i% F/ i0 B. b 主料：莲藕
& q# p  z5 T1 ~, E 辅料：白糖半勺，盐四分之一勺，美极鲜一勺，小米辣四分之一勺，白醋三勺，纯净水4斤，红油2勺。' x7 m" t5 K# W, N4 p
做法：# q' c; a, a) _; M

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' W0 k& [9 \3 }* k" e3 B步骤一：莲藕切片，煮熟待用！
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- [* u( G3 f: b* |" T4 Y) d9 j5 |步骤二：准备好盐，味精，美极鲜，白糖，白醋，纯净水，红油，（勺子就是图片的大勺）纯净水倒入保鲜盒，调入上述调料！  K- l' M( D; H9 z
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& f  ~7 H* G+ P) v2 y1 F" a8 v. g步骤三：腌制2小时装盘食用！! \5 b: S0 a7 Q+ L
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7 t8 p/ s. N! r% ~7 j关键：藕一定不能煮烂，否者不脆，白糖不能放多，白糖只是提鲜而已！- m! G$ t( I  p& r, s+ y6 ~# ~

  h/ E$ t7 L; Q: n7 B- g[ 本帖最后由 藥鴉 于 2012-9-24 08:42 编辑 ]

看起来很像路边的小吃，不过好好验究下还可以。

不错，藕片的制作很简单易学，酸辣的很开胃，夏天最好了。有空，也做下。

感觉吧，跟酱罗卜的做法差不多，泡汁配料多了小米辣和红油而已

，藕片的制作很简单易学，酸辣的很开胃，夏天最好了。有空，也做下。

不错，藕片的制作很简单易学，酸辣的很开胃，夏天最好了。有空，也做下。

以前弄过，不过不好吃，现在一看才知道少放了糖。, q7 Y, L7 a' Z1 e: n/ G

; Q9 t& {* _+ G$ j/ c5 e还有LZ刀工真好，我切的莲藕没试过这么薄。

茄汁豆腐茄汁豆腐茄汁豆腐茄汁豆腐茄汁豆腐

不错的做法，我只会做凉拌和炒藕丁，现在又学会了一种，谢谢楼主

开胃酸辣藕片既好吃又开胃，做法也不复杂，谢谢楼主。