看到各位大虾做的精致美食，不禁十分佩服。# _) B* T) m' }( u" x# g6 F
本期的菜谱面向那些懒人，无需起油锅，无需准备很多食材，无需很长时间。: B1 [' x2 d) {  Z* t
介绍这道炖蛋( k2 }$ G% p; Y2 G' A
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食材：鸡蛋2个(可加减)
' k1 {& Q2 W/ l* e" ]配料：盐少量，酱油少量，葱小段1 P  U/ p3 ^, e
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废话不多说，直接上图，食材
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0 i( y: y+ `' O+ S) z# }% C, [. B
& i; M$ e' Q, Q- |% ]敲蛋，甚好看. J7 R! h4 U  K* U; N0 D( ?4 K: ^

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) b, o0 p0 t7 {5 |使劲的打蛋，这样蛋就更加蓬松，口感更好7 R6 W' O) F: Y9 Z; `' ^0 ]! j7 _
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加少许盐调味
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进微波炉，三分钟，可视蛋的多少酌情加减，出炉( Y$ k- g, f+ X# [

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加上酱油，葱，成品; e! C0 q$ y: D; r/ v# w, g
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方便，美味，0失误的懒人炖蛋就做好了。$ q: l, S+ J8 x! I

3 s0 Y5 r! R" W4 A  D/ `  ?[ 本帖最后由 wolfwtf126 于 2012-9-13 03:29 编辑 ]

额，确实是很懒的方法，不过用微波炉做的炖蛋不是很嫩啊！

楼主应该是直接炖的，如果在碗上盖一层保鲜膜，就不会有那么多气泡了，也会细腻些。
, n7 i' q0 ~+ ~+ v: C: p. i时间要多尝试几次，1～2分钟就差不多，3分可能会有点老了

这种蒸蛋，如果能吃猪油的话加一点猪油进去，味道会更好。

蒸水蛋在打蛋的时候千万不能用力打 一有气泡蛋就不滑了

这样做的话确实很省事，就是鸡蛋不是很嫩，自己吃就算了，不要做给女友吃就行！

楼主应该是直接炖的，如果在碗上盖一层保鲜膜，就不会有那么多气泡了，也会细腻些。1 U# `$ F. j0 M- \
& x& b/ j- s! ?! n时间要多尝试几次，1～2分钟就差不多，3分可能会有点老了

楼主应该是直接炖的，如果在碗上盖一层保鲜膜，就不会有那么多气泡了，也会细腻些。
' p; B' o4 j9 ^) J  ~; Q  e. t. Q1 Y7 K% o2 _  w) `3 ]2 uSexInSex! Board时间要多尝试几次，1～2分钟就差不多，3分可能会有点老

用微波炉做的炖蛋看起来很不平整，味道估计也不如用水蒸的，不过对于懒人来说，微波炉确实要更省事。

还是用水蒸出来的不管是卖相还是口感都是要好不止一点点哦！还有蒸的时候记住加个碗盖 效果更棒