虾是典型的高蛋白、低脂肪的水产品，且富含各种氨基酸，营养丰富。 自然也就成了那些喜欢吃又怕肥的吃货们的首选了。 一年四季，秋天应该是最适合吃虾的时候了。这个季节的虾，最肥，最美，最鲜。 古人云：“极美宜于秋。”  所以，秋天吃虾，也就成了吃货们必不可少的一项”医肚饿“的活动了。3 y) x* H# U( f
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　　这次选用的是老虎虾，个头够大。这种虾之所以称为虎虾，是因其体型较大且有斑纹而得此名， 虎虾的另外一大可爱之处就是其肉质比许多虾都要甜美。
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　　买的这老虎虾的背已经挑好。
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+ u5 D/ f* _7 v& O: }  C9 `　　第一步，加入蚝油8 G8 C$ L- Y+ V. I' ^0 K
　　
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& ~  r5 @3 `% T2 i0 Y1 U/ H　　加入麻油
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　　加入适量生粉
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6 O% T0 @7 M) h3 A8 a　　搅拌均匀; n9 i- J6 O+ \' R# m7 O9 e9 H
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6 c8 C$ W0 N0 J: [3 l/ r　　这道菜的关键之处就是这个老虎虾的腌，至少要半个小时以上。
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　　准备好葱姜蒜。  b2 g: ?" h3 \7 p8 v& q3 r3 z
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, ^/ }( d4 m1 p$ i: b　　吃货们都有一个共同点，那就是家里的锅比较大。
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$ Q. l1 x8 |- ~; l　　热锅冷油
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; Y' v5 y# Q! N. u2 q+ K* V　　
) j& S: K% x  g9 w  O& h　　先把姜葱蒜爆香
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　　倒入腌好的老虎虾，翻炒。
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0 [4 b! {* ~! [- p. k9 F6 Y3 D　　这道菜的点睛之笔在于这个薄荷叶。
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9 a5 B+ m' C2 e& o- n8 J　　熄炉以后，加入薄荷叶。. }0 k7 v; S$ Y) E0 a; J* u  W  B
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　　最后装碟。
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加入薄荷叶是为了增加香味吗？新鲜的薄荷叶不好买，我觉得可以买点薄荷种子，在阳台上种几株，需要的时候就去掐几片叶子。

放入薄荷叶，没有尝试过，看楼主这么重视一定有特殊的理由，试试看看效果如何

虾子一年到头都可以吃，不仅蛋白高安基酸高，对于男人来说壮阳功效也蛮好。

薄荷叶都不好买到,一般就只好多放点葱.不知到你这个是什么味道