今天放国庆假了，在家没事做就喜欢煲点汤喝。
2 E. N$ M2 Y  C1 L; o  N想了半天还是鲫鱼汤比较容易做。
! i* }# ^' [) F: A2 X* C6 \% ~5 o
& `7 `7 ?9 }- H) @1 a; A( f% l
0 i" b0 ~; m% T
$ ^( B; O; @4 Q8 J

) Y% W5 x; O, v% K$ p% P
+ F; g$ l" R. L8 K+ [7 O7 j' [3 i6 q

2 I* M3 M/ `: X& e/ |  x% O& z% W
& }5 R9 `( Q& I8 P' O
% v6 a0 C: b7 ~( Y/ Q$ D8 H( s: Q  Y
5 e* P. m; _3 {3 i2 `" |; ]1 h* f2 V2 j
3 X- L- J7 v) Y) d+ ~. q
& K: d# S2 V( ?, ]! O; ]5 S
首先是鲫鱼去鳞洗净待用。) [. l  g( y# h$ ~2 {( B

& i* g- i. m5 ?7 a& C$ R; ?1 `4 {8 T$ c7 @+ j$ M
新鲜豆腐洗干净待用。
! V6 y* E0 q3 i$ _0 i8 E3 ]: V" B  ]4 U/ G, `9 |  C

3 f  e/ H- h5 e1 W- q配料香菜，花椒，姜片，还有胡椒忘了拍了。
$ H; W# }5 d" Z: Z+ `8 _! ?) N1 r. [
9 p1 o9 o  s! v' a$ o) q7 c* k; v& o  M
锅里放适量油，把鲫鱼煎一下，这样能去腥，而且煲出的汤是奶白色。
) S" b1 q+ K7 _) O& Q( R6 H. C$ d$ l6 V$ V
, u! a6 M/ n% {$ V: d; i
把煎好的鲫鱼和调料放汤煲里。! N( p/ {: t" ~" I5 w# G! [5 h

, o: w! m8 x; F9 y# H
. F2 T% _% \! Y. W7 t煲里放适量水，放煤气灶上大火烧开，然后换小火慢慢煲。
9 I$ g7 g2 r6 A4 ~) `; l& V+ a4 D/ W$ I8 P4 U& I% z! Y
4 `" ^& x1 |  ?8 \
小火炖40-50分钟时候把豆腐切块放入锅里继续小火煲10分钟左右。
2 A7 l1 D' [2 U/ N% R4 s( {/ a; n  X' x; O) R, h, ]

0 b; k! r4 z* {. ^放入香菜和适量盐，味精少放或者不放，因为鱼汤已经很鲜美了。8 y9 @, u& G; I
3 W6 Z8 i5 J+ D- F, {

: E7 A* d4 {3 a5 P& z成品，鲜美的鱼汤和鲜嫩的豆腐，营养又美味。
" ^7 L( S$ ~. d) A$ ?# s
+ ]' M! _5 E  m! M+ X3 S8 \
0 n( p. t& b" G6 ?# g& Y: Z验证
' C4 ?  c' k# i- ]' G, W

这个一定要学，既简单又有营养，属于家庭必备。

鱼没建好，鱼汤还是放胡椒粉就可以了，味好美胡椒粉。

3楼说的对，在放点胡椒粉真是完美了，这个汤很补的

鲫鱼豆腐汤里面含钙很高又鲜，如果里面再加上两个煎好的合包蛋和一些黄豆芽就更好了。

要用小火炖40--50分钟？不用那么久吧！我一般都是在最后加一点奶粉，那样汤会更白一点，味道呵呵！

感觉把鱼捣乱了，看起来不是很舒服，直接放冷水就很香了

看楼主的介绍觉得做起来比较简单的，这两天试一下。

煎鱼比较讲功夫的，火要大，油温要高点，鱼入锅时不着急翻动，否则鱼皮容易烂，不好看的，煎段时间后，改小火，否则又容易烧焦，所以要点功夫。

虽然材料简单，做法简单，但是这道汤确实很好喝，而且对身体有益。