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烹制方法　
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材料：丝瓜、猪里脊肉（100g）、姜（2片）、盐（5g）、葱（1根）
0 M' ?/ W  n* u调料：白胡椒粉（3g）、香油（5ml）、高汤（250ml）
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1　猪里脊肉洗净，切薄片；用盐、糖、酱油以及生粉腌一会儿。8 k+ d7 N% O) i* C4 C
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2　丝瓜洗净，去皮，切半滚刀状。3 q+ j1 ~0 C# W/ m' |# t
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: m$ m/ p6 _& W; f3　锅中倒入油烧热后，爆姜片及葱段，放入高汤、盐，然后加入丝瓜。
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  k6 K, m1 f6 u+ B! Z4　汤煮滚后约5分钟，加入瘦肉片，煮滚，用些许盐调味。
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5　将汤盛入碗中，撒上白胡椒粉和香油即可。

夏天做点清谈的丝瓜汤最好吃了，建议放点虾米，增加鲜味

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