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简介：南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
# f( N! H# l3 V$ b, N- f7 \) n 主料: 南瓜(500克) 胡萝卜(半根) 西芹(1根) 洋葱(1/4个) 黄油(20克) 高汤(500克) 淡奶油(20克) 盐(少许) 白胡椒粉(少许) 法式面酱(24克)
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制作流程：1:准备好所有材料：南瓜，胡萝卜，西芹切片，洋葱去膜后切丁，将法式面酱中的黄油软化后与低筋面粉混合拌匀做成法式面酱
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) x- y0 u9 Z$ z0 g/ r2:将黄油放入锅中，小火加热
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: l I. r. u& z- ^5 m4 e3:待黄油溶化后放入芹菜和洋葱炒香
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# G- w# [9 }2 Z0 o" x" y# m$ l4:再将高汤倒入
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' ?! x& x! r# N( v5 O5:中火煮开
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6:倒入南瓜片
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; Z" p0 ^; L. t3 Z' y$ g ], k7:将胡萝卜片也加入一起煮
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8:约煮20分钟至蔬菜软烂，关火
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0 k5 A2 d+ `0 K+ |* _9:稍放凉后将煮好的汤料全部倒入料理机中，加入淡奶油和做好的法式面酱一同搅打
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10:打成细腻的泥状后再重新倒回锅中，用中火加热
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11:煮至浓稠时后改小火，调入少许盐及白胡椒粉即可
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12:食用时滴几滴淡奶油用牙签画出花纹装饰一下，更漂亮哈
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注意事项：1. 西芹洗好最好将表面的粗纤维去除，打成泥后的口感才会好。
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2. 如果家中没有高汤就用浓汤宝代替也可以，盐也适量少加。
1 U5 z1 V6 r' _$ M9 S3. 淡奶油要选用动物性的，不要使用植物性的淡奶油，对健康不好。
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4. 浓汤在搅打完成重倒回锅中煮的时候，比较稠要将火调小，以免被溅出的汤汁烫到。
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