- i2 p6 M* t3 h4 E) L3 M9 |- n

( B2 x0 U% b' p% z5 Y烹制方法　% }3 Y. \3 `6 X

& s" u/ H0 c# R1 s材料：鸡（半只/一只）& y$ d) i. S4 f+ [  _
调料：麻油、盐焗鸡粉4 u  W! r! V0 ?. z0 a# e# _
: K, f' n8 y, g( f% ~2 `
+ d8 J2 O4 l9 r

2 e4 e1 n% A$ _/ ~. q9 C5 [/ o1　将鸡身冲洗干净，抹干水分。- e* c2 |  A' h! C3 I

; A8 u5 i; {( l- }. q& s 2 ^* X7 \2 W6 p* N5 T0 k

! w- _6 r  f9 i, M. I# _6 c# R2　用麻油以及盐焗鸡粉将鸡身内外抹一遍。
: }" o, [3 j8 g8 _5 k& q4 Q# C" {0 M2 a9 [( _, Z4 p
7 u9 L' h, K7 \3 T. Z' F/ P5 A/ k
  z' `( K0 m7 p4 P0 M
3　在蒸锅里加入三分之一的水量，水煮沸后将盐焗鸡放入蒸锅里，隔水蒸20分钟。
4 m+ Q2 w4 ~6 z# k+ o" ~6 u1 I) _+ ?: E- j6 B9 N' n

5 Z# `4 k% J* V' i/ X6 V" }9 _9 `
3 V, y, h- d3 ?5 c4　鸡蒸熟后取出，放凉后斩件，摆盘。. i: s1 I. I( y; w7 ~  `
' p% \5 }3 L2 V- C3 r, Q" k/ X  I
' U: L( u" R0 ~& I1 r. n* R( i! n

8 G& z3 O9 a8 S& z1 D" m* c5　取一点剩余的鸡粉倒入小碗里；烧一些热油，倒入鸡粉中，滴入几滴麻油，做成盐焗鸡的调料；吃时可以将调料淋在鸡上，也可以夹鸡块蘸调料吃。

还是沙发啊哈哈，盐焗鸡就是在外面买来吃的，现在看起来不是很难啊

盐焗鸡做赶来还是不太难。家里孩子挺愿意吃。谢谢上面的介绍。

我喜欢把整鸡抹些盐焗粉和油，然后放入电饭煲里，再放入少量水过个十几分钟就可以吃了，手撕着吃感觉超好。

比较喜欢是烤鸭，沾着酱感觉很爽，估计我是个重口味的人。

鸡鸭这些鲜味重而腥味比较小的的食材，简单的制作方法，反而能体现食材本身的鲜味。主要是注意盐的分量和操作时间和火候。4 ~4 H" a; N' `% C; A( F7 W
其实鸡最适合的就是做汤，清蒸和白切，烤鸡，炸鸡，红烧什么的反而不是鸡类的最佳做法

这个简单，明天去试一下，应该很好吃。经常在饭店里点这个菜，不过好像每一家的味道都不一样。

这个做法好简单呀，适合我这样的人做着试一下，谢谢

听说过这道菜，但楼主发的贴看上去有点儿太简单了吧，不过如果调料到位的话也很好吃的。

其实自己用盐做盐焗鸡也很方便.' m+ H% P5 N3 i6 d" ?! ~0 ~, A
我试过先用葱,盐和料酒,一点酱油腌制鸡翅,在后在锅底铺上超市里买的大盐粒,用锡纸包好鸡翅放在锅里,再盖上盐,小火闷20分钟就好了.
- k  E. M, O- c9 c基本上就是家里能简易做的最像正宗盐焗鸡的菜了,味道特别好,鸡肉的味道一点没有流失.  p# Z; t# X. l; ^
用别的也行,虾什么的.