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烹制方法
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材料:鸡(半只)、青辣椒(2根)、蒜(5瓣)
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调料:刀唛玉米亚麻籽油、糖、盐、料酒、花椒、八角
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( M/ m% b/ a: G! K6 V9 J) x1 鸡切成麻将大小的块状;蒜拍扁,切末。
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( F1 @; o8 \' C( {! L S2 加入料酒,酱油,花椒,八角,加盖煮至八成熟。
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+ c4 b; L' d3 [4 x. H( A4 ?6 {( n3 将青辣椒洗干净,切成辣椒圈。
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3 A5 N: R8 V+ v% I7 L4 加入辣椒、蒜,继续翻炒至汁收干,用少许盐调味,即可出锅。
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2 g/ v- h, C1 W6 P0 T+ M. B5 烧热油锅,油滚后加糖,转小火等待糖完全化开,将鸡块放入,炒至水收干。